کیک با موز و خشخاش این کیک توسط جیمی الیور برای مادربزرگش در یکی از مسائل برنامه ی او "زنده با خوشمزه با جیمی الیور" با عنوان "ببر" تهیه شده بود. جیمی تصمیم گرفت تا او را با یک پایه موز سنتی، به عنوان یک مردی که بر روی مادربزرگ خود آزمایش نمی کند، تصمیم بگیرد. این پخت و پز شبیه شیمی است: برخی از محصولات افزایش مییابند، دیگران تغییر رنگ و همه در یک زمان. برای اطمینان از این که همه چیز به خوبی انجام می شود، ما با توجه به نسبت ها توجه خواهیم کرد و همه چیز لزوما اتفاق خواهد افتاد!
مواد تشکیل دهنده:- کره 170 گرم
- پودر پخت 2 قاشق چایخوری.
- آرد گندم 340 گرم
- نمک 2 نمک
- خشخاش 2 قاشق غذاخوری. ل
- وانیلین 3 خرج کردن
- خامه ترش 3 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ 4 عدد.
- موز 1 عدد.
- شکر 170 گرم
- لیمو 1 عدد.
- شکر 40 گرم
- نارنجی 1 عدد.
- مرحله 1 برای آزمایش، ما نیاز داریم: کره، شکر، موز، تخم مرغ، خامه ترش، خشخاش، نمک، وانیلین، پودر پودر و آرد نرم شده.
- گام 2 کره و شکر را نرم کنید.
- گام سوم: در جرم حاصل شده، قطعات موز را از بین ببرید تا موز به پوره تبدیل شود.
- مرحله 4 زرده تخم مرغ را اضافه کنید.
- مرحله 5 دانه های خشخاش و ترش را وارد کنید.
- گام 6: آرد را بریزید، یک نوشیدنی نمک، پودر پخت و وانیلین اضافه کنید.
- گام 7: ما خمیر را خمیر می کنیم تا جرم مرطوب همگن بدست آید.
- گام 8 پروتئین ها را با یک نمک نمک به فوم اضافه کنید و 6 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر، دوباره شستن
- گام 9 به آرامی پروتئین ها را به خمیر اضافه کنید، به آرامی هم بزنید.
- گام 10 شکل (قطر 25-30 سانتی متر) را با روغن کوب کنید و خمیر را به آن بریزید.
- گام 11 کیک را به مدت 1 ساعت در یک کوره پیش گرم تا 160 درجه سانتیگراد بپزید.
- گام 12 برای شربت، ما نیاز به مخلوط کردن شکر، آب، لیمو و پوست پرتقال.
- گام 13 کیک را با شربت مرکبات روغن کن. شایان ستایش