- سوپ - 50 میلی لیتر
- فلفل و نمک - - برای طعم و مزه
- شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- بز - 1 کیلوگرم
- آرد - 4 هنر. قاشق
- سیر - 4 دندان
- تخم مرغ تخم مرغ - 4 قطعه
- فلفل قرمز - 1 قطعه
- پنیر - 150 گرم
1. بهتر است انتخاب گوشت خوک (استخوان یا گردن)، خوب است اگر گوشت دارای یک لایه نازک از چربی است. گوشت را به ورقه های نازک بریزید، حدود یک سانتی متر ضخامت دارد. در هر دو طرف ما گوشت را با یک چکش چوبی ضرب می کنیم. 2. ما گوشت خوب، گوجه فرنگی فلفل، سس قبل از فشرده را مالش می دهیم، سپس آن را با شراب سفید خشک بشویید. یک قطعه پنیر، حدود یک سانتی متر ضخیم، و کمی کوتاه تر از یک تکه گوشت، به گوشت، و اضافه کردن شاخه های دلفریب. 3. رول با گوشت رول، لبه ها را کاملا محکم فشار دهید. تخم مرغ را با فلفل و نمک سوسن بزنید. در آرد، رول را رول بریزیم، آن را به مخلوط تخم مرغ بشکنیم، تکرار کنید، لایه خمیر نباید پنیر را جاری کند. 4. روغن زیتون روغن زیتون را به آرامی سرخ کنید، آتش باید قوی باشد، خاک رس یک پوسته سبز را تشکیل می دهد. در ورقه پخت ما رول های سرخ شده قرار می دهیم، سوپ را اضافه می کنیم. 5. گرم کردن فر، قرار دادن یک ورق پخت در آن، و با درجه حرارت صد و شصت درجه، پخت حدود سی دقیقه. سپس آن را بیرون می آوریم. ظرف آماده است.
خدمت: 8