- آرد - 500 گرم
- مخمر تازه - 30 گرم
- شیر - 180 میلی لیتر
- کره 100 گرمی
- کشمش - 70 گرم
- گردو - 70 گرم
- شکر 100 گرمی
- یولک - 5 قطعه
- پوست لیمو - 1/2 قاشق چای خوری
- گردو - 1/4 قاشق چایخوری
- Cardamom - 1/4 قاشق چایخوری
- کنیاک - 2 هنر. قاشق
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- وانیلین بر روی نوک چاقو - - قطعات
با قاشقها شروع کنید، مخمر، 1/3 آرد، شکر (1 قاشق غذاخوری) را به شیر گرم اضافه کنید و کاملا صاف کنید. سپس، به مدت 20 دقیقه در گرما قرار دهید. ما شکر و زرده را مالش می دهیم سپس، کنیاک، وانیلین و کره (قبل از ذوب شدن) را به زرده اضافه کنید و مخلوط کنید تا صاف باشد. سپس همه چیز را به تابه بریزید، دوباره مخلوط کنید و خمیر را اضافه کنید، آرد باقی مانده و ادویه جات، خوب مخلوط کنید. خمیر را در یک محل گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود (حدود 1 ساعت). سپس، کشمش خمیر و 3/4 گردو را اضافه کنید. بعد، خمیر را به قالب هایی که نیمه پر می کنند تغییر دهید، نیم ساعت دیگر کنار بگذارید. بعد، با آجیل (که ما را ترک کرده) بپاشید. اجاق گاز را در دمای 35 درجه سانتی گراد 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و بعد از آن به 160 درجه سانتی گراد برسید و 25 دقیقه دیگر بپزید. ما آمادگی خود را با یک چوب چوبی یا خمیر دندان بررسی می کنیم (باید خشک شود). ما از فرم خارج می شویم، پودر قند را در بالای آن بپاشید و آن را خنک کن. از تعطیلات خود لذت ببرید
خدمت: 4-6