- کپور - 1 قطعه (1.5-2 کیلوگرم)
- لیمو - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- کمان - 2 قطعه
- قارچ ها - 500 گرم
- خامه ترش - به مزه
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی، نمک - به مزه
1. کپور را تمیز کنید، حشرات را از بین ببرید و خوب بشویید. آب نمک را از لیمو بردارید و کپور را با آب داخل و بیرون بریزید. ماهی را نیز با نمک، فلفل و ادویه جات ترشی برای ماهی پخش کنید. اجازه دهید او را به زمین بگذاریم و promarinuetsya. 2. پیاز و هویج را بشویید. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید. هویج را بردارید قارچ ریز ریز ریز کردن روغن را در یک تابه بخورید و پیاز را سرخ کنید. هویج را اضافه کنید وقتی هویج نرم است، قارچ ها را بگذارید. در قوطی متوسط، سرخ کرده تا نیمه آماده قارچ. 3. در داخل، کپور را با خامه ترش بزنید و آن را با گوشت چرخ شده پر کنید. شانه ماهی را با نخ ها بچسبانید. البته می توانید شکم را با دندان ها متصل کنید، سریعتر است. اما، من می ترسم، با این همه آب می تواند از جریان خارج شود. در پشت ماهی ها برش های عمیق ایجاد می کنند. ماهی را با خامه ترش بزنید و روی یک سینی پخت بگذارید. لیمو برش برش نازک و قرار دادن در برش. 4. کپور در حدود یک ساعت در اجاق کباب می شود. کوره بهتر از قبل به 180 درجه گرم می شود. در طول پخت، ماهی را دو بار بشویید و آنرا با خامه ترش بزنید. بهتر است برای خدمت ماهی به سبزیجات تازه. زیبا و خوشمزه.
خدمت: 6-7