- کره ی خالص از دمای اتاق - 240 گرم
- قند پودر سوراخ شده - 2/3 فنجان
- زرده تخم مرغی بزرگ در دمای اتاق - 2 قطعه
- نمک - 1 خرج کردن
- عصاره وانیل یا بادام - 1 قاشق چای خوری
- آرد - 2 فنجان
- خربزه خشک خرد شده - 1/2 فنجان (مخلوط با خارش 2 پرتقال (پر کردن))
- خشخاش - 1/4 شیشه (مخلوط با خارش 2 لیمو (پر کردن))
- آرد ذرت - 1/4 شیشه (مخلوط با خارش 2 لیمو (پر کردن))
- پسته خرد شده - 1/2 فنجان (مخلوط با 1/2 فنجان زردآلو)
- تراشه های شکلاتی - 1/2 فنجان (پر کردن)
- کنجد - 1/4 شیشه (مخلوط با 1/4 فنجان میوه خرد شده ریز خرد شده)
1. کره را در یک کاسه با سرعت متوسط مخلوط کنید تا همگن شود. شکر پودری را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا مخلوط صاف باشد. 2. زرده ها را اضافه کنید، سپس نمک و هر میوه خشک شده، خارش، آجیل یا سایر چاشنی های انتخابی خود را اضافه کنید. سرعت مخلوط کن را کاهش دهید و اضافه کنید آرد و سفت کردن. خمیر را در نیمه تقسیم کنید هر قطعه خمیر را با یک بسته بندی پلاستیکی بسته بندی کنید و برای مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 3. هر قطعه خمیر را به شکل ورودی کوچک رول کنید. پوشش را با یک بسته بندی پلاستیکی بگذارید و در یخچال قرار دهید تا 2 ساعت بماند. خمیر می تواند به مدت 3 روز یا در یک فریزر تا 1 ماه ذخیره شود. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. دو سینی پخت کاغذ پرچم را بشویید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و بیسکویت گرد را بریزید. شما می توانید تینر خمیر را تا 1 سانتیمتر رول کنید. 4. کوکی ها را در ورق پخت حدود 1.5 سانتیمتر قرار دهید. کوکی ها را از 12 تا 14 دقیقه بپزید. اجازه دهید تا دمای اتاق سرد شود. کوکی ها را می توان در حدود 5 روز در دمای اتاق یا یخچال قرار داد تا یک ماه.
دهان: 10