- کره نرم شده - 1 فنجان
- قهوه قهوه - 1/2 فنجان
- قند - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- وانیل - 1 قاشق چای خوری
- دارچین - 2 قاشق چای خوری
- آرد گندم - 3 فنجان
- پودر پخت - 2 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- کره نرم شده - 1/4 فنجان (پر کردن)
- قهوه قهوه - 1/4 فنجان ((به علاوه 2 قاشق غذا خوری) چاشنی)
- دارچین - 2 قاشق چایخوری (پر کردن)
- شکر پودر - 2 فنجان (لعاب)
- گی - 2 عدد. قاشقها (لعاب)
- قهوه اسپرسو فوری - 1/2 قاشق چای خوری (لعاب)
- وانیل - 2 قاشق چای خوری (لازانیا)
- شیر - 2-4 هنر. قاشقها (لعاب)
1. یک کوکی ایجاد کنید در یک کاسه متوسط، آرد، دارچین، پودر پودر و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را بشویید. تخم مرغ ها را به صورت یک به یک اضافه کنید و شلاق بزنید. سپس نیمی از مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد باقی مانده را اضافه کنید و تا صاف کنید. 2. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده یا حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از آن خمیر خنک به دو قسمت مساوی تقسیم می شود. 3. یک نیمی در یک کاسه قرار داده و داخل یخچال قرار دهید. قسمت دوم را بر روی یک قطعه فیلم پلی اتیلن قرار دهید تا یک مستطیل با ابعاد 22 × 30 سانتیمتر و ضخامت حدود 3.5 سانتیمتر رول کنید. خمیر را با نصف کره نرم تکان دهید، نصف قند نیمه قهوه ای را بپاشید و نصف دارچین را بپاشید. 4. با استفاده از یک فیلم، یک رول از خمیر را تشکیل دهید. خمیر را در فریزر 30 دقیقه یا یخچال و فریزر حداقل یک ساعت قرار دهید. تکرار با نیمه باقی مانده خمیر و پر کردن. 5. فر را به 175 درجه پیش گرم کنید. سینی پخت را با یک پتو سیلیکون یا کاغذ بریزید پر کنید. هر رول را برش ها را بریزید، حدود 24 قطعه را بردارید. 6. کوکی ها را روی سینی پخت قرار دهید و 10 تا 12 دقیقه آن را پخته کنید. اجازه دهید قبل از لعاب دادن به طور کامل خنک شود. 7. برای یخ زدن، روغن و اسپرسو را در یک کاسه مخلوط کنید. پودر شکر و وانیل، شلاق را اضافه کنید. سپس شیر، 1 قاشق غذا خوری را در یک زمان اضافه کنید، تا زمانی که قند موجود در لعاب نباشد. این باید به اندازه کافی مایع باشد تا با بیسکویت آشنا شود. 8. بیسکویت های سرد را با یخ زدن قهوه تزئین کنید و قبل از خدمت چند دقیقه صبر کنید.
خدمات: 8-10