پای چسبناک برای اولین بار من پارکین را امتحان کردم، وقتی که در انگلستان زندگی کردم ... و فقط در این پای چسبنده افتادم! Parkin یک پایه انگلیسی سنتی است که از مناطق شمالی انگلستان یا به جای لانکاشایر ساخته شده است. معمولا پارکین در پاییز در شب "Bonfire night"، تعطیلات آتش بازی، سالن ها و آتش سوزی پخته می شود. آماده سازی این کرم بسیار ساده است - عنصر اصلی که عطر و طعم آن زنجبیل است! این در واقع یک کیک برجسته است - شما فقط چند دقیقه برای آماده کردن خمیر شما!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 225 گرم
- کره 55 گرم
- قهوه ای قهوه ای 110 گرم
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- شیر 200 میلی لیتر
- شربت طلای 110 میلی لیتر
- زنجبیل خشک 1 قاشق چایخوری.
- سودا 1 قاشق چایخوری
- مرحله 1 برای پخت و پز، شما نیاز به آرد، قهوه ای یا قند ساده، شیر، شربت طلایی، کره، زنجبیل، سودا و تخم مرغ است.
- مرحله 2 مخلوط مواد خشک - آرد، شکر، نوشابه و زنجبیل.
- مرحله 3 تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- گام چهارم: شربت کره و شربت طلایی را ذوب کنید، سپس شیر بریزید و مخلوط کنید.
- مرحله 5 مخلوط شیر را به خمیر اضافه کنید و آن را کاملا مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
- مرحله 6 کاغذ پخت را در یک ظرف پخت قرار دهید و خمیر را بریزید.
- گام هفتم پخت در یک کوره در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت. آمادگی باید 4-5 روز قبل از مصرف مصرف شود تا کمی چسبناک شود. پس آن را در پاپیروس و فویل قرار دهید و آنرا بپوشانید (من در فر قرار می گیرم).