ما درمورد لوتو سرم را بر روی سرم کباب می شکنیم - وقت آن است تا گرم، گرم و نه به شام شاداب. اما به دلیل آب و هوا، شام را هم نزنید! علاوه بر این، یک راه وجود دارد - سوپ های سرمازدگی نمی تواند بهتر از تابستان گرم باشد. سوپ سرد کلاسیک روسی به نام okroshka است. ریشه شناسی این کلمه ساده است - تمام اجزای آن به طرز محسوسی در سوپ فرو می ریزند. اما حتی این ظرف ساده نیز چندین تغییر دارد. بنابراین، اکثرا okroshka با کاسه نان پر شده است، اما یک دستور قدیمی قدیمی وجود دارد - okroshka با آب پنیر شیر. به اندازه کافی عجیب و غریب، حتی کسانی که فقط دوست ندارند با آبادی پنیر را با لذت بخورید، حتی این قرص ها را بخورید. بنابراین من به شدت توصیه به طبخ!
مواد تشکیل دهنده:- آب پنیر 500 میلی لیتر
- پیاز سبز 0.25 دسته
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- سیب زمینی 1 عدد.
- خیار 2 عدد.
- خرچنگ مرغ 1 عدد.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه و سفید 0.5 قاشق چایخوری.
- خردل 2 قاشق چایخوری.
- خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. ل
- گام اول برای آکروشکی ما نیاز داریم: 0.5 لیتر سرم، پای مرغ جوشانده (یا نیم سینه)، 2 خیار کوچک، پیاز سبز، 2 تخم مرغ پخته شده، خردل، سیب زمینی پودر شده، نمک، فلفل و سبزی به طعم.
- مرحله 2 ما مرغ را از پوست خارج می کنیم و آن را ریز ریزه می کنیم. خیار را به مکعب بریزید.
- مرحله 3 سیب زمینی را تمیز میکنیم و سه قاشق غذاخوری بزرگ را تمیز میکنیم.
- مرحله 4 تخم مرغ را جدا کرده و به پروتئین و زرده تقسیم کنید. پروتئین به مکعب و زرده بریده می شود در حالی که ما به تعویق می اندازیم.
- مرحله 5 سبزیجات را بریزید و گوشت، خیار، سیب زمینی، پیاز و سنجاب را در یک کاسه برای okroshka مخلوط کنید.
- مرحله 6 ضخامت زرده را با یک چنگال یا دستها کاهش دهید.
- گام هفتم خردل زرده، خامه ترش، نمک و فلفل اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید
- گام 8 به محصولات خرد شده افزودن پانسمان، مخلوط كردن و ریختن سرم. ما آن را در یخچال و فریزر برای چند ساعت قرار داده ایم، به طوری که سوپ تزریق شود. هنگامی که خدمت می کنید، شما می توانید okroshka را با گشنیز خرد شده بپاشید.