- بره 650 گرم
- پودر کاری - 2 قاشق چای خوری
- پیاز - 3 قطعه
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پنیر فتا - 120 گرم
- ماست ساده - 2 مورد. قاشق
- نان سفید - 8 برش
- خیار - 1 قطعه (برش همراه در امتداد روبان)
در یک کاسه متوسط، بره مخلوط، پودر کاری و 2 پیاز سبز خرد شده، فصل را با نمک و فلفل آماده کنید. به راحتی با یک چنگال هم بزنید، از توده ای از 4 کتلت تشکیل شده، به طوری که آنها در برش نان قرار می گیرند. در یک ظرف بزرگ پخت، روغن را روی گرمای متوسط حرارت دهید. پنیرها را با نمک و فلفل بشویید. سرخ کردن تا قهوه ای، 4 تا 6 دقیقه در هر طرف. اگر کتلت ها خیلی سریع به قهوه تبدیل شوند، گرما را کم کنید. در همین حال، در یک کاسه کوچک، پنیر فتا، ماست و پیاز باقی مانده را مخلوط کنید، به آرامی مخلوط کنید، آن را با نمک و فلفل آماده کنید. روغن زیتون 4 تکه نان را با سس روغن بزنید، خیار، کتلت را بگذارید و برش نان بریزید.
خدمات: 4