- فیله گندم - 1 کیلوگرم
- پیاز - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- فلفل بلغاری - 1 قطعه
- گوجه فرنگی کنسرو شده یا رب گوجه فرنگی - برای مزه
1. ابتدا ماریناد را برای ماهی آماده می کنیم. سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. پیاز و هویج را بر روی نوارها یا رنده بریزید. فلفل بلغاری پوست کنده و ریز خرد شده است. اگر شما گوجه فرنگی کنسرو کرده اید، آنها را پوست کن و آنها را برید. اگر می خواهید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید، به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید. سپس فلفل و رب گوجه فرنگی را در ظرف پخت قرار دهید. نمک و فلفل به سلیقه. خورش را در دمای متوسط حدود 10 دقیقه خیس کنید. 2. یک قطعه ترشی را به پای پخت اضافه کنید. بالا با مارینا تکه های فیله قرار دهید. ماهی را با نمک پودر کنید و در فر قرار دهید. آماده شدن ماهی برای حدود 20 دقیقه. 3. ماهی آماده را از اجاق خارج کنید. آن را کمی با چاقو یا گردن بشویید تا ماهی عطر ماریناد را جذب کند. باقی مانده از ماریناد بر روی ماهی قرار داده شده و کنار گذاشته شده به طوری که ماهی تزریق شده است. تزئین با سبزیجات تازه و خدمت
خدمت: 6-8