- کلم - 800 گرم
- شیر - 1 لیوان
- کره - 70 گرم
- سمولینا - 4 هنر. قاشق
- خرده نان - 3 عدد. قاشق
- روغن گیاهی - 1/3 شیشه
- خامه ترش - 150 گرم
- نمک - 1 قطعه (به طعم)
کلم کلم را به طور کامل برش دهید. شیر را در یک کاسه بریزید و به جوش بریزید. بخشی از کره را اضافه کنید. بعد، کلم را در یک کاسه قرار دهید و زیر آن 7 دقیقه بگذارید. سپس سمولینا را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید به طوری که توده ها شکل نمی گیرند. ما با یک درب به مدت 10 دقیقه پوشش می دهیم. جرم آماده به وزن باید شور، همزن، مجاز به خنک شدن، تقسیم بر کتلت ها، نورد در کوفته ها و سرخ کردن روغن نباتی از هر دو طرف به یک پوسته طلایی. خدمت به میز با خامه ترش شایان ستایش!
خدمات: 3-4