- جعفری، شاخه - 4 قطعه
- کبد ترکیه یا مرغ - 500 گرم
- فلفل و نمک - 1 به مزه
- فلفل شیرین - 4 قطعه
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- پیاز - 1 قطعه
- شراب خشک سفید - 150 میلی لیتر
- سیر - 2 برش
1. اول از همه، فلفل را آماده می کنیم (ما از فلفل زرد استفاده می کنیم که رنگ کبد را بهتر می کند). در ورقه پخت، فلفل را بگذارید، و برای پانزده دقیقه آن را برای پختن در یک اجاق بریزید، آتش را باید متوسط باشد. فراموش نکنید که فلفل را عوض کنید 2. ما لامپ را تمیز میکنیم و آن را در محافل نازک برش داریم. در پخت سرخ کرده روغن نباتی را بپوشانید و در یک آتش سوزی پیاز را بردارید، باید تبدیل به شفاف شود. 3. در آب در حال اجرا، كبد را به طور كامل شستشو كنيد، آن را به داخل كاغذ بشوييد، آب را تخليه كنيد. به پیاز پاستوریزه اضافه کنید، کبد را اضافه کنید، گاهی اوقات تکان خوردن، خورش را تا زمانیکه کبد شروع به رنگ زدن می کند. سیر خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس در شراب سفید ریخته می شود، آتش را کاهش نمی دهیم، ما هنوز حدود 5 تا 7 دقیقه خورش را می خوریم، فراموش نکنیم که آن را هم بزنیم. برای حدود پنج دقیقه، با بسته شدن درب، اصرار ورزید. 4. پوست فلفل را بردارید، هر فلفل را به چهار قسمت بریزید، دانه ها و سپتوم برداشته می شوند. بر روی صفحات قطعات تزیین فلفل خرد شده، به شکل گلبرگ های گل. پیاز و کبد در مرکز صفحه قرار می گیرند. ما با سبز تزئین میکنیم
خدمات: 4