- چی سرخ شده - 1 قطعه
- دانه کدو تنبل - 1/4 شیشه (سرخ شده)
- سیر - 1 دندان
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- روغن کلزا - 1/2 فنجان
- سرکه شراب سرخ - 2 هنر. قاشق
- پنیر پارمسان - 3 مورد. قاشق
- دسته گل قلمی - 1 قطعه
- ماست - 3/2 فنجان (با محتوای کم چربی)
- میگو - 50 قطعه
1. سیر را از طریق مطبوعات بردارید. پنیر را بردارید سیب زمینی را برید نصف فلفل چیلی را بریزید، بذرها را برداشته و قسمت برش را روی فویل قرار دهید. 2. روی یک سینی پخت قرار دهید و در مدت 8 تا 10 دقیقه در فر بپاشید تا لکه های سیاه بزرگ روی پوست ظاهر شود. فویل را باز کنید و فلفل را به مدت 5 تا 10 دقیقه خنک کنید. فلفل را پوست کن 3. چیلی، بذر کدو تنبل، سیر، فلفل، نمک، روغن کلزا، سرکه قرمز و پنیر را در مخلوط کن یا پردازنده غذا قرار دهید. ضرب و شتم برای حدود 10 ثانیه، سپس سوزن را به تدریج اضافه کنید. در صورت تمایل، چند شاخه سیب زمینی را برای چاشنی زدن کنار بگذارید. 4. ماست را در یک کاسه متوسط قرار دهید و بشویید. مواد مخلوط را به ماست اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 5. میگو را به مخلوط حاصل اضافه کنید. حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید. برای 20 دقیقه قبل از کباب شیش کباب، سرکه از بامبو در آب (برای جلوگیری از سوزش) ایستاده. 6. کوره را گرم کنید. رشته 5-6 میگو در هر اسکور. سرخ کردن بیش از حد حرارت متوسط تا پخته شده، حدود 10-15 دقیقه.
خدمات: 6