اگر به تئوری کمی فرو بریزید، از نظر دفاعی، سه نوع قهوه وجود دارد: عربی، روبوستا و لیبریا. عرقیکا نوعی قهوه با دانه های مستطیلی است، تصویری از این نوع خاص که در تبلیغات دیده می شود. آراکیکا را برای عطر غنی با بسیاری از سایه ها و برای یک ترشح خاص مشخص کنید. Robustu توسط دانه های گرد می تواند شناخته شود، اسیدی نیست، اما تلخ، حاوی کافئین بیشتری نسبت به عربی (2.3٪ در مقابل 1.5٪) است. لیبریا به طور گسترده ای گسترش نیافته و چنین طعم زنده ای به عنوان "بستگان" خود ندارد.
برای آماده سازی مناسب قهوه، کیفیت آب بسیار مهم است: در حالت ایده آل، باید کلید یا حداقل فیلتر دقیق باشد. اعتقاد بر این است که آب از شیر، حتی اگر آب پز شده است، پالت طعم را می کشد. قهوه ساز ها به عنوان قهوه محلول شناخته شده نیستند و آن را به عنوان یک نوشیدنی برای محصول تنبل و مصنوعی تشخیص می دهند. همانطور که شناخته شده است، هیچ رفقای برای طعم و رنگ وجود دارد، اما یک فنجان قهوه تازه از زمین خود را خرد شده خواهد رضایت بیشتری از مکانیکی پر از پودر آب جوش از می تواند.
هنگام قهوه، مهمتر از هر زمان دیگر قادر به اندازه گیری نیست: دانه های قهوه نمی توانند بسیار ریز یا خیلی زبر باشند. اگر قهوه را به وضوح خرد کنید، گرد و غبار قهوه از طریق فیلتر عبور می کند و قهوه ابری خواهد شد. اگر قهوه زمین است، آن را به مدت طولانی تزریق می شود و بیشتر طعم آن را از دست بدهند. این را نمی توان با هیچ ارقام مشخص توضیح داد، حس اندازه گیری تنها با تجربه است. تزریق طولانی مدت قهوه آماده شده باعث تلخی می شود، بنابراین زمان لازم برای محاسبه آن زمان لازم است تا زمان آماده شدن آن بتواند به فنجان ریخته شود.
بسیاری از ویژگی های تقویت کننده سلامت قهوه وجود دارد: افزایش بهره وری روحی، شادابی و شادابی، کار قلب را فعال می کند - بیهوده، قهوه نماد بیداری صبح شده است. اثر تقویت کننده کافئین بر بدن به طور متوسط 2.5 تا 3 ساعت طول می کشد. محتوای کالری قهوه فقط 2 کالری است، اما احساس سیری می کند.
دو کریستال نمک معمولی اضافه شده به قهوه قبل از پخت و پز، طعم نوشیدنی را بسیار بهبود می بخشد. توصیه می شود برای گرم کردن یک نوشیدنی سرد، هنگام گرم کردن، سهم شیر از عطر و طعم آن را از دست بدهد. حداکثر عمر مفید قهوه سرخ شده 6 ماه تحت شرایط بسته بندی انعطاف پذیر است.
قهوه به مدت طولانی تبدیل به یک نوشیدنی بین المللی شده است، اما در کشورهای مختلف راه های مورد علاقه خود را برای پخت و پز وجود دارد.
COFFEE ON-BRASILLE، دستور العمل برای 4 وعده.
8 قاشق چای خوری قهوه قهوه، 1 قاشق چای خوری پودر کاکائو، 1 قاشق چای خوری قند، 200 گرم شیر، 400 میلی لیتر آب.
قهوه قهوه قوی بخورید، در ظرف جداگانه شیر را به یک جوش تبدیل کنید. برای خواباندن در ظرف دیگری از کاکائو و شکر، در همان قسمت شیر قرار دهید، کاملا مخلوط کنید، سپس شیر و کمی نمک اضافه کنید. روی آتش بگذارید و به مدت 10 دقیقه جوش بیاورید. از حرارت برداشته و ضرب و شتم تا زمانی که یک توده روغنی روغنی به دست می آید، سپس، بدون متوقف کردن شلاق، قهوه را اضافه کنید. قهوه در برزیل دائما مست می شود، آن را در فنجان های کوچک خاص - shikarazinyah خدمت کرده است. یک برزیل واقعی برای یک روز می تواند از 12 تا 24 از جمله shikaraziniy نوشیدنی.
COFFEE IN PARIS، دستور غذا برای 1 سرو.
1 قاشق چای خوری قهوه قهوه، 10 میلی لیتر لیکور کاکائو، 20 میلی لیتر کرم (33 درصد از محتوای چربی)، 5 میلی لیتر آب.
قهوه قهوه را در یک ترک ترک می کنید، آب سرد کنید، دو بار جوشانید و از گرما خارج شوید. بعد از چند دقیقه، چند قطره آب سرد اضافه کنید، به طوری که ضخیم تر سریع تر می شود، و بعد از یک دقیقه، قهوه را به یک فنجان پیش گرم بریزید، کرم و مشروب را اضافه کنید. الکل برای نوشیدن یک طعم غیر معمول استفاده می شود و همچنین برای تأکید بر شدت دسته گل. برای یک فنجان قهوه خوب است که با هم نشستن، ساکت و نگاه کردن به چشم ها.
COFFEE WITH SPICES VENNA، دستور العمل برای 6 وعده.
6 فنجان قهوه خوب، نصف فنجان خامه ای شیرین، 8 نخود فلفل شیرین، 6 جوانه میخک، 3 میوه دارچین و کمی دارچین زمستانه.
قهوه قهوه را با ترک ترک کن، 2.5 لیتر آب سرد اضافه کن، با ادویه جوشان بپاشید. قهوه را به طور معمول طبخ کنید. بگذارید آن را برای حداقل 15 دقیقه دم کنید، به فنجان بریزید، کرم پودر را اضافه کنید، با دارچین زمین بپاشید. این قهوه کاملا با کلاسیک کلاسیک خیار سنتی ترکیب شده است.
حالا شما می دانید که چگونه به درستی آماده سازی قهوه زمین.