در حقیقت، آماده سازی گوشت در کوره تا حدی مشابه روند بر روی رطوبت - در هر دو مورد محصولات با جریان هوا گرم است، اما در aerogrill عنصر حرارت کار می کند به جای زغال سنگ، و فن ایجاد جریان هوا مورد نیاز است. برای سه دهه، aerogrill تعدادی پیشرفت را تجربه کرده است و تعدادی از توابع اضافی را به دست آورده است.
معمولا aerogrill یک ظرف شیشه ای با یک درب است که در آن یک عنصر گرمایش و فن ساخته شده است. در هزینه اول، گرما رخ می دهد، دوم - گردش هوا فراهم می کند.
Aerogril به عنوان نسل بعدی مایکروویو برای اجاق های مایکروویو ایجاد شده است که شامل تمام جنبه های مثبت مایکروویو می شود.
بنابراین همه چیز همان چیزی است که بهتر است انتخاب کنید - aerogril یا اجاق مایکروویو؟
همانطور که توسط تولید کنندگان بحث می شود، aerogril، بر خلاف مایکروویو، شما را قادر می سازد بدون استفاده از روغن و سایر چربی ها غذا آماده کنید. درست است که اجاق های مایکروویو با کوره و کنتور نیز بر روی این تکنولوژی کار می کنند.
اما اختلاف اصلی بین اجاق های مایکروویو و آئروژل دقیقا همان چیزی است که در تولید مایکروویو، آماده سازی محصولات به واسطه پرتو فرکانس بالا و در آئروژیل - به علت درمان با جریان هوای گرم رخ می دهد.
پخت و پز و گرم شدن در aerogrill توسط تاثیر یکنواخت جریانهای هوای پاک گرم (و نه مایکروویو ها، که برخی از کاربران و متخصصان در نظر خطرناک بودن آن هستند) انجام می شود و این روش اجازه می دهد تا طعم و مزه ی طعم و مزه ای به محصولات اضافه شود. هنگام پخت و پز بر روی رطوبت، هیچ محصولی با سطوح گرمایی وجود ندارد که به حفظ مواد مغذی منجر شود، در عین حال، چربی که برای همه مفید نیست و همه دوست ندارد، در طول پخت و پز گرم می شود.
اگر سوپ را بخورید، تمام محصولات داخل ظرف در همان زمان قرار می گیرند و روند تشکیل مقیاس در aerogrill به طور کامل وجود ندارد. هنگام استفاده از آئروژیل، خطر ابتلا به فرنی شیر فرار و یا سوختگی به صفر کاهش می یابد، کتلت ها به طور مساوی از طرف دیگر سرخ شده اند (و شما لازم نیست آنها را تبدیل کنید) ساندویچ های داغ سخت و سنگین نمی شوند، گاهی اوقات در مایکروویو اتفاق می افتد. Aerogrile در هر کجا که روش های پخت و پز سالم مورد نیاز است - برابر نیست، بخار دادن، خنک کردن برابر نیست.
ساده ترین آئروگریل با پر کردن پرنده، سوپ پخت و پز، غذاهای رژیمی برای زوجین، تخم مرغ پخت و پز می شود. شما می توانید کیک را در یک aerogrill، گوشت ماهی و ماهی را سرخ کنید. Aerogril "می داند که چگونه" برای استریل کردن بانک ها، علاوه بر این - برای طبخ به طور مستقیم در بانک مربا. در داخل دستگاه، یک فضای بسته حجم ثابت ایجاد می شود - هنگامی که گرم می شود فشار بیش از فشار جو بوجود می آید و نقطه جوش آب در حدود 140 درجه بالاتر از شرایط طبیعی است. این باعث می شود که فرآیند استریلیزاسیون موثرتر باشد، در حالی که باکتری ها نابود می شوند، می توان از برداشت میوه ها و انواع توت ها بدون هیچ قند ساخته شده است. و از همه مهمتر - مربا پخته شده در این روش آب نبات نیست.
در آرژنین، خشک کردن قارچ ها، انواع توت ها، سبزیجات، میوه ها، میوه های قندی، پاستل، سرخ کردن دانه ها و آجیل امکان پذیر است، سوپ-سیب زمینی پخت و پز. حتی دستور العمل برای سیگار کشیدن در پرندگان آبی ارگانیک، گوشت و ماهی گرم و سرد با استفاده از تراشه های هلو یا سیگار شیمیایی وجود دارد.
Aerogril آلرژی زایی محصولات فرآوری شده را کاهش می دهد. این اجازه می دهد تا شما را به استفاده از هر ظروف، از جمله وسایل پلاستیکی ساخته شده از فلز و مقاوم در برابر حرارت.
حجم زیادی از آئروژیر اجازه می دهد تا همزمان به مدت سه غذا پخت شود. برای مثال، با استفاده از ظروف کوچک می توانید سوپ، دوره دوم و دسر را ظرف 30-40 دقیقه ایجاد کنید. بوی غذاها مخلوط نیست، اما مشارکت فرد در فرآیند پخت و پز فقط برای تمیز کردن، برش و نشانه گذاری محصولات مورد نیاز است. به هر حال، وقتی که یک غذای آشپزی بوی بطری بپزد، هم نخواهد بود، و اگر آشپزخانه با یک اتاق ترکیب شود یا نه، مهم است.
اما مایکروویو با دو فضای کاری یا ظرفیت محفظه ای بیش از 30 لیتر، همچنین می تواند همزمان چندین ظروف را پخت کند.
پخت و پز در یک اجاق مایکروویو تعدادی محدودیت دارد: اول از همه، مایکروویو ها به طور انحصاری بر روی مولکول های آب عمل می کنند، بنابراین گرم کردن محصولات تنها تا 100 درجه امکان پذیر است، یعنی به نقطه جوش آب. گوشت در این شرایط هنوز یک لکه ای از بی حرمتی به دست نمی آورد و پخت با پوسته خوشایند ترد پوشیده نمی شود. برای چنین وظایفی، یک اجاق مایکروویو چند منظوره مورد نیاز است - چنین دستگاه هایی هنوز هم با شدت زیاد، مصرف انرژی بالا و قیمت بالا مشخص می شوند.
معمولا مصرف کنندگان روسیه مایکروویوهای ساده را به دست می آورند، که محدود کردن گرمای محصولات است. در هر اجاق مایکروویو، استفاده از ظروف فلزی، ظروف با یک "لبه براق" مجاز نیست، در این اجاق ها غیرممکن است و سرخ کردن در روغن و تخم مرغ پختن در پوسته غیر ممکن است و مواد غذایی و مواد غذایی را در یک بسته مهر و موم گرم می کند. محصولات در پوسته - به عنوان مثال کبد، سبزیجات مانند سیب زمینی یا هویج - باید سوراخ شوند، در غیر این صورت خطر انفجار را به دلیل بخار به سرعت در حال ظهور در طول حرارت ایجاد می کنند. هنگام پختن فرنی در یک اجاق مایکروویو، غلات باید خیس شوند.
تولیدکنندگان از مزایای aerogrill توانایی خود را برای جایگزینی واحدهای مختلف وسایل آشپزخانه مختلف می نامند. اما تبلیغ کمی مزایای aerogrill را بیش از حد افزایش میدهد - هنوز نمیتواند همه لوازم دیگر را در آشپزخانه شما جایگزین کند. بنابراین، بخار دادن هنوز هم ضعیف است، مواد غذایی سریعتر و راحتتر در مایکروویو گرم میشوند. کوره یا اجاق گاز - "معجزه" بهتر و سریعتر با پخت.
معایب را می توان در نظر گرفت و گرمای شدیدی از لامپ های aerogrip، به ویژه اگر خانه دارای کودکان است.
علاوه بر این: اگر چه تولید کنندگان عملکرد پایدار آئروژیل را با قطرات ولتاژ تضمین می کنند اما با افت ولتاژ و احتمال کاهش عملکرد دستگاه عالی است. بنابراین شما باید این را در نظر داشته باشید، به خصوص از آنجا که قدرت مصرف شده توسط دستگاه قابل توجه است و aerogrill طول می کشد بسیار طولانی - ترکیبی از این عوامل بدون شک بر روی صورت حساب برای برق تاثیر می گذارد.
نتایج تحقیقات مصرف کننده در مورد موضوع "بهتر است برای انتخاب - aerogrill یا اجاق مایکروویو، به نظر شما؟" نشان می دهد که حدود نیمی از کاربران اجاق های مایکروویو - فقط برای محصولات یخ زدایی و گرمایش - و aerogrill. بنابراین خرید یک aerogrill شما را مجبور به رد مایکروویو نیست.