- پاستا پونه یا دیگر ماکارونی کوتاه - 360 گرم
- نمک - برای طعم و مزه
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- رزماری تازه - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- پوره کدو تنبل - 450 گرم
- سیر گشنیز - 1 قطعه
- روغن زیتون - 1/4 فنجان
- سرکه - 1/4 فنجان
- پنیر پارمزان ترتیب داده شده - 1/3 فنجان
- سرکه شراب سفید - 1 قدم. یک قاشق غذاخوری
- ترشی فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
پاستا را در یک ظرف بزرگ با آب شور شور و حرارت دهید تا پخته شود. 2 پیمانه آب را بعد از پخت و پز بگذارید. آب از پاستا را تخلیه کنید. پاستا را به تابه اضافه کنید. روغن را حرارت داده و حرارت دهید. رزماری را اضافه کنید و برای مدت 1 تا 2 دقیقه با هم بزنید. با استفاده از یک پر سر و صدا، روزماری را بر روی یک حوله کاغذی بگذارید تا نفت را از بین ببرد. پوره کدو تنبل، سیر، مخلوط روغن و سرکه، پارمسان، سرکه، فلفل قرمز و 1 لیوان آب را اضافه کنید. سس را تا 2 تا 3 دقيقه گرم کنيد. ماکارونی را اضافه کنید و مخلوط کنید اگر سس بیش از حد ضخیم باشد، آب بیشتری اضافه کنید. فصل با نمک پاستا را با پودر رزماری بو داده و در صورت لزوم فلفل قرمز خرد کنید.
خدمات: 4