پیتزا پنیر - یکی از محبوب ترین ها در خانواده ما. ترکیبی از پنج نوع پنیر خوشمزه - آبی رنگ با قالب آبی، بری با پوسته سفید سفید قالب، پارمسان نجیب، چردر انگلیسی و پنیر نیمه جامد خام روسیه - باعث پیتزا بسیار معطر، ظریف، اشباع شده با تنوع طعم دهنده پنیر می شود. به هر حال، پیتزا پنیر را می توان به دو روش پخت - بدون سس، فقط آبیاری خمیر با روغن زیتون و سس گوجه فرنگی (این گزینه من بیشتر دوست دارم). دوستداران پنیر این پیتزا را تحسین می کنند!
مواد تشکیل دهنده:- مخمر، تازه 8 گرم
- نمک 1.5 نمک
- آب 60 میلی لیتر آب می شود
- آرد گندم 125 گرم
- روغن زیتون 0.25 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 0.3 تپه
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. ل
- ریحان خشک 0.3 قاشق چایخوری.
- سیر 1 گل میخک
- گوجه فرنگی 3 عدد.
- روغن زیتون 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- پنیر پارمسان 40 گرم
- پنیر Dor Blue 35 گرم
- پنیر بری 30 گرم
- پنیر روسی 120 گرم
- 120 گرم پنیر چدار
- فلفل سیاه زمینی 2 خرج کردن
- مرحله 1 برای تهیه پیتزا "پنج پنیر" ما نیاز به پیتزا، سس گوجه فرنگی، روغن زیتون، فلفل تازه تازه سیاه و سفید، پنیر بری، پنیر دیر بل، پنیر چدار، پنیر پارمسان، پنیر روسی داریم.
- مرحله 2 خمیر را برای پیتزا آماده کنید.
- مرحله 3 برای تهیه سس گوجه فرنگی، ما نیاز به ریحان خشک، گوجه فرنگی تازه، روغن زیتون، سیر، نمک و شکر داریم.
- مرحله 4 با گوجه فرنگی، کوتیکول را حذف کنید، قبل از بریدن ساقه ها. اگر پوست به شدت برداشته شود، شما باید آنها را با آب جوش شیرین کنید! دندان پیک سیر پاک و خرد شده است.
- مرحله 5 ما گوجه فرنگی را برش می دهیم و در کاسه مخلوط می کنیم.
- مرحله 6: ما روغن زیتون را بر روی تابه بخوریم، آن را روی آتش قرار دهیم وقتی روغن به اندازه کافی گرم شود - سیر را به مدت چند ثانیه پرتاب کنید، سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، شکر، ریحان خشک و تبخیر بیش از حد حرارت متوسط.
- گام 7: سس باید دارای تراکم متوسط باشد. سس را کاملا خنک کنید، یکبار دیگر در مخلوط کن (همراه با سیر) بجوشانید و می توانید پیتزا را شروع کنید.
- گام هشتم پنیر را بریزید - بری را به عنوان اسلب نازک برش دهید، با هم مخلوط کنید، مکعب ها را با هم مخلوط کنید، چدور با بشقاب های بزرگ (برای جلوگیری از چسباندن پنیر به چاقو، باید دوره ای با آب خیس شده و با یک حوله خشک شود)، پنیر روسی بر روی یک برس خشک و پارمزان - .
- مرحله 9 خمیر به یک قطر 24-26 سانتیمتر کشیده می شود.
- قدم 10: خمیر را با یک سس گوجه فرنگی سرد خنک کن.
- گام 11 ابتدا پنیر را انتخاب کنید.
- گام 12 بین صفحات brie ما بلوک های dor blu را می بندیم.
- گام 13: نیمی از پنیر پارمسان بخورید.
- گام ششم را در سراسر منطقه پیتزا بگذارید.
- مرحله 15 ما تمام پنیر رنده شده روسی را پخش می کنیم.
- گام 16 سپس پارمسان باقی مانده را بپوشانید. لمس نهایی - پیتزا را با فلفل تازه بریزید.
- مرحله 17 پخت در دماي 200 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه (من در حالت گرما از زير + تهويه حرارتي پخته مي شود). خدمت گرم، به آرامی با روغن زیتون پاشیده می شود. بسیار خوشمزه است