- آرد - 3 فنجان
- شکر - 2/3 فنجان
- پودر پخت - 5 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری (به علاوه یک خرج در لعاب)
- کره unsalted سرد - 220 گرم
- تخم مرغ بزرگ - 1 قطعه
- کرم ضخیم - 3/4 فنجان (و یا بیشتر، در صورت لزوم)
- غلاف وانیل - 2 قطعه (به علاوه 1 در لعاب)
- پودر قند خورده - 5 فنجان (لعاب)
- شیر - 1/2 فنجان (یا بیشتر (در صورت لزوم) در لعاب)
1. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. خط سینی پخت را با کاغذ پرچم یا تشکهای سیلیکون بگذارید. غلاف وانیل را به نصف بریزید و تمام دانه ها را از بین ببرید. مخلوط را با کرم مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. 2. آرد، شکر، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. کره خرد شده را اضافه کنید و آن را با یک برش خمیر یا دو چاقو ریز ریز کنید تا مخلوط به نظر می رسد مانند خرده. 3. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بکوبید و با کیک با یک چنگال مخلوط کنید. 4. توده حاصل را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی با یک چنگال مخلوط کنید. خمیر را روی سطح فلور قرار دهید. مخلوط خواهد شد و نه شل. 5. با استفاده از یک پین نورد، خمیر را به یک مستطیل در حدود 1 سانتیمتر رول کنید. لبه های مستطیل را بردارید و حتی آنها را بسازید. با یک چاقوی تیز، مستطیل را به 12 مربع متقارن یا مستطیل برش دهید. بعد، هر مربع / مستطیل را به نصف قطر بردارید تا دو مثلث را بسازید. 6. مثلث را روی یک سینی پخت قرار دهید و برای مدت 18 دقیقه تا قهوه ای طلایی پخت کنید. اجازه دهيد تا 15 دقيقه در يک ورقه پخت خنک کنيد و سپس روي يک قفسه قرار داده و اجازه دهيد تا کاملا خنک شود. 7. برای ایجاد لعاب، غلاف وانیل را به نصف بریزید و دانه ها را بریدگی کنید. دانه ها را با شیر بشویید و بگذارید مدتی بماند. پودر شکر را با شیر مخلوط کنید، در صورت لزوم پودر شکر قند یا شیر را اضافه کنید تا هماهنگی درست را بدست آورید. سرما خوردگی را صاف کنید 8. بیسکویت های خنک را به لعاب وانیلی بریزید و روی مقعر قرار دهید. اجازه دهید لعاب به مدت 1 ساعت منجمد شود.
خدمات: 12