- خرچنگ مرغ - 4 قطعه
- لیمو - 1 قطعه
- کمان - 2 قطعه
- سیر - 3 دندان
- شراب سفید - 100 میلی لیتر
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- زعفران - برای طعم و مزه
- ادویه جات ترشی جات - - به مزه (نعناع خشک، نمک)
برای وضوح، مواد تشکیل دهنده من را نشان می دهد. ما مرغ را در مخلوط نمک، آب لیمو و نعناع خشک می کنیم. ترک نیم ساعت. پیاز به نوار نازک، سیر - بسیار ریز. در کوزه، ما روغن زیتون را گرم می کنیم، پیاز و سیر را قرار داده و روی حرارت متوسط تا نرم نرم می کنیم. هنگامی که پیاز و سیر کمی نرم می شود - یک نمک کوچک، یک نمک خشک و یک قاشق زعفران در ظرف اضافه کنید. بعد از یک دقیقه، مرغ را داخل ظرف غذا قرار دهید. نصف لیوان شراب را بگذارید، به یک جوش بریزید، روی آن را بپوشانید و حدود 30 دقیقه زیر آن را بشویید. از زمان به زمان، لازم است کمی مرغ را شل و آب آن را با یک مایع. پس از نیم ساعت یک سس پیاز برای انطباق خواهد شد مانند خامه ترش. ما برای نمک و فلفل تلاش می کنیم، در صورت لزوم - اضافه کنیم که چه چیزی گم شده است. خدمت گرم با آرایش (به عنوان برای من، سیب زمینی ایده آل مناسب). شایان ستایش!
خدمت: 1-2