- گیلاس - 1،3 کیلوگرم
- شکر - 1 کیلوگرم
- لیمو - 1 قطعه
1. طبخ 1 کیلوگرم انواع توت ها را در هر کیلوگرم قند می پزم. هنگامی که از گیلاس وزن استخوان داده می شود، دقیقا یک کیلوگرم وزن خالص باقی می ماند. پوست را خوب بشویید و عصاره ها، توت ها و استخوان های خراب شده را از بین ببرید. یک توت را در یک فنجان قهوه ای بزرگ قرار دهید و آن را با شکر پر کنید. بهتر است آن را برای شب بگذارید. سپس توت یک مقدار کافی از آب را می دهد. و صبح می توانید یک فنجان را روی آتش متوسط قرار دهید. پس از جوش جوش، آتش باید حدود 7 دقیقه کاهش یابد و پخته شود. فراموش نکنید که فوم را حذف کنید. فنجان را از آتش بکشید ما مربا ما را برای 5-6 ساعت خاموش می کنیم، به طوری که انواع توت ها با شربت آغشته می شوند. 2. در حالی که مربا تزریق شده، لیمو را آماده کنید. این باید شسته شود و برش های نازک بریده شود. استخوان لزوما حذف می شود آنها می توانند تلخی های ناخواسته را به مربا بدهند. تکه های لیمو را در آبجو بگذارید، یک بار دیگر جوشانید و به مدت 5 تا 7 دقیقه در یک آتش سوزی کوچک بشورید. مجددا، فنجان را برای 5-6 ساعت با مربا ترک کنید. 3. برای سومین و آخرین بار کوک کنید این بار، ظرف 20 دقیقه را بشویید تا شربت شروع به ضخیم شدن کند. ما همچنین در حرارت کم آشپزی می کنیم. 4. شیشه ها را بریزید. برای انجام این کار، آنها باید شستشو داده شوند و برای 5-6 دقیقه نگه داشته شوند. هنگامی که مربا کمی سرد است، آن را بر روی شیشه ها بکشید و بطری ها را سفت کنید.
خدمات: 32