دسر سنتی کانادا نشانه جالب با پوسته ترد و چاشنی شیرین است. شاید، به نظر می رسد بیش از حد شیرین و شیرین است. در پر کردن پای - میوه خشک، که بر روی کنیاک اصرار داشت. عطر شربت افرا به طعم میوه های خشک می افزاید. اسید کافی در سلیقه من نداشتم. شاید، در صورت تمایل، شما نیاز به اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از آب لیمو و مزه. دستور العمل جالب برای کیک کوچک. این ملایم و شکننده است. با این حال، برای چنین پای شما نیاز به یک فرم پایین تر، و حتی بهتر - یک قابل جدا شدن است. در خارج، کیک به نظر بسیار ظریف است. برگ افرا می تواند با هر برنامه دیگری جایگزین شود.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 300 گرم
- پودر شکر 70 گرم
- نمک 5 گرم
- کره 180 گرم
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- کشمش سیاه 200 گرم
- زردآلو خشک 20 گرم
- قره قاط خشک شده 30 گرم
- آلو 50 گرم
- کنیاک 100 میلی لیتر
- کره 40 گرم
- شکر 50 گرم
- عسل مصنوعی 70 گرم
- شربت افرا 100 میلی لیتر
- وانیلین 4 گرم
- سرکه سیب 5 میلی لیتر
- نمک 10 گرم
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- مرحله 1 برای ساخت یک کیک، شما نیاز به گرفتن آرد، 2 زرده، کره، پودر شکر، نمک. برای پر کردن: کشمش، زردآلو، آلو، زغال اخته، کنیاک، عسل مصنوعی، شربت افرا، وانیلین، سرکه سیب سرکه، نمک، تخم مرغ. توصیه می شود که شکل کم قابل جدا شدن داشته باشید.
- مرحله 2 با پر کردن شروع کنید. میوه خشک شده را بشویید آب ریختن، به جوش آوردن. برای ادغام آب. میوه را فشار دهید
- گام 3 برش زردآلو و آلو خشک را به قطعات کوچک بریزید. میوه را با کنیاک پر کنید بستن فیلم غذا، آن را برای یخچال و فریزر 1.5 ساعت قرار دهید. این می تواند روز قبل از پخت انجام شود.
- گام چهارم: آرد و پودر شکر را بریزید. نمک اضافه کنید مخلوط کن
- مرحله 5 کره را به قطعات بریزید. 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- مرحله 6 در پروسسور غذا، مواد تشکیل دهنده را در قسمت های "حالت پالس" ترکیب کنید. مخلوط کمی خشک، روغن کمی، یک به یک در دو زرده. دوباره به همان ترتیب اضافه کنید، در همان حالت whisking کنید.
- گام 7: خمیر را برداشته، با دست بشویید و یک توپ بسازید. خمیر می شود بسیار نرم و الاستیک. 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
- گام 8 خمیر را بشکنید، آن را با دستان خود گرم کنید، کمی تکان دهید. در یک کاغذ پرچم، خمیر را با یک لایه نازک از 3.5 میلیمتر رول کنید. خمیر را در یک دایره 2 سانتیمتر پهنتر از ظرف پخت بریزید.
- مرحله 9: روغن را با روغن روغن کنید و کاغذ را بر روی کاغذ قرار دهید. با استفاده از ورق که روی آن قرار دارد، با استفاده از ورق که با آن قرار دارد، به آرامی خمیر را به قالب تبدیل کنید (کاغذ را با کاغذ برداشته و به آرامی آن را در قالب قرار دهید). مواد خمیر را در پایین. خمیر را 30 دقیقه درون فریزر قرار دهید.
- گام 10 از بقایای خمیر، یک دکوراسیون برای دکور - یک برگ افرا است. همچنین در فریزر قرار داده می شود.
- گام 11 در عین حال، پر کردن را آماده کنید. مخلوط مواد: کره نرم، شکر، عسل، شربت افرا، وانیلین، سرکه سیب سیب، نمک.
- مرحله 12 اضافه کردن تخم مرغ مورد ضرب و شتم به جرم. باز هم همه چیز را مخلوط کن
- گام 13: کنیاک را از مخلوط میوه خارج کنید. میوه خشک کن اضافه کردن به چاشنی شیرین برای مخلوط کردن
- گام چهارم: با یک خمیر کاغذ را با یک پوشش چسبنده به خمیر بگذارید. لوبیا را خیس کنید تا خمیر افزایش یابد. پخت را در دماي 180 درجه سانتيگراد حرارت دهيد تا 15 دقيقه.
- مرحله 15 فویل و لوبیا را به آرامی بردارید. مجددا کیک را برای پخت 10 دقیقه تا قهوه ای طلایی قرار دهید. سردش کن در حالی که کیک خنک کننده است، یک دکوراسیون برگ به رنگ قرمز بپزد.
- مرحله 16 پر کردن کیک را قرار دهید. پخت در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 20-25 دقیقه.
- مرحله 17 کیک را بیرون بیاورید سردش کن
- گام 18 کیک را از قالب به دقت بردارید. با یک برگ افراحه تزئین کنید. برای دسر برای چای یا قهوه سرو کنید