ما گوشت گاو را با بیکن در فر می پزیم. گوشت پخته شده خود یک غذای "تشریفاتی" است. باید بر روی میز غلبه کند، بنابراین، باید در زمان و در یک ظرف مناسب تحویل داده شود. برای پختن قطعه، معمولا قطعات قطعه بدون چربی از گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوسفند را می گیرند. این باید گوشت با کیفیت بالا، بهترین برش، ژامبون یا چنگال. ما یک گوشت گوشت گاو، به اصطلاح "سیب" را انتخاب کردیم. برای ساخت گوشت گاو نرم و آبدار - آن باید قبل از پخت پخته شود. به عنوان یک ماریناد، ما از خردل، ادویه جات و یک آب کمی استفاده کردیم. و به منظور گوشت گاو به نظر می رسد به خصوص آبدار - آنها بیکن به آن اضافه شده است.
مواد تشکیل دهنده:- گوشت گوشت گاو 1000 گرم
- بیکن 300 گرم
- خردل 5 قاشق سوپخوری.
- سیر 5 دندان
- ریحان خشک 1 قاشق چایخوری.
- شیرین فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه و سفید 0.5 قاشق چایخوری.
- ترکیبی از هویج-ساندلی 1 قاشق چایخوری.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 یک تکه گوشت گاو، گوشت گاو، خردل، سیر و ادویه جات را بجوشانید.
- مرحله 2 قبل از ترشی گوشت - زباله آن را با سیر. برای انجام این کار، میخک های سیر را با میله ها برش می دهیم، با چاقو سوراخ می کنیم و سیر را در آنها قرار می دهیم.
- مرحله 3 سپس خردل را روی گوشت در یک لایه ی یکنواخت پخش می کنیم.
- مرحله 4 افزودن ادویه ها و نمک به طعم و مزه.
- گام 5 گوشت را در یک ظرف عمیق قرار داده و آب کمی را بریزید. ماریناد آماده است. ما گوشت گاو را برای یخچال و فریزر برای حداقل سه ساعت مینشینیم.
- گام 6 حالا بیکن را آماده کنید این باید به قطعات نازک و بلند بریده شود. و نازک تر و طولانی تر می شوند، بهتر است.
- گام 7 چاشنی بیکن با فلفل سیاه، پاپریکا و نمک. و ما آن را به یخچال می فرستیم
- گام هشتم قبل از پخت، با شکل فویل (جانبی جانبی براق به بیرون). ما گوشت گاو و گوشت مرغ را در آن قرار داده ایم.
- مرحله 9 بیکن باید در سطوح حتی به طور کامل پوشش سطح یک قطعه گوشت گاو قرار داده شده است.
- گام 10 گوشت را با فویل پوشانده و آن را به مدت یک ساعت به دمای 20 درجه سانتیگراد پیش گرم کنید. سپس فویل را باز کنید و 10 تا 15 دقیقه دیگر را تا قهوه ای طلایی پخت کنید.