کپسایس Capey Orange یک اختراع صرفا آمریکایی است. نسخه های کوچک کیک که نام خود را از "فنجان" انگلیسی - "فنجان" و "کیک" - "کیک" دریافت کرده اند، مجاز به ترجمه: یک کیک کوچک در یک فنجان یا نوعی کیک کوچک است که یک فنجان آن است. تفاوت بین یک کلوچه و کلوچه چیست؟ من برخی از زمان ها را پنهان نخواهم کرد، من نیز آنها را به عنوان یک محصول، فقط با طعم های مختلف قرار دادم. اما وقتی شروع به مطالعه جزئیات پخت و پز شدم، متوجه شدم که تفاوت دارد و آماده است تا با شما به اشتراک بگذارد. همه چیز ساده است، تفاوت در راه مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده و، در نتیجه، در سختی خمیر خمیر. بیایید نگاهی دقیقتری بیابیم. برای کلوچه، روش ایده آل ترکیبی از مواد خشک و مایع است. چرا؟ اگر آرد را با مایع به مدت طولانی مخلوط کنید، آرد گلوتن یا گلوتن را می دهد، گلوتن است که خمیر را "پیوسته" تر می کند، یعنی متخلخل نیست، و برای کلوچه های سنتی مشخصه، پوسته نرم و متخلخل و پوسته ترد است. چه چیزی، پس برای کیسه ها وجود دارد؟ شایعترین روش برای گرفتن یک آزمون کامل برای کلوچه، شروع به شلاق خوردن کره و شکر، اما گاهی اوقات می توانید کمی از قوانین عقب بکشد و کلاه های "تنبل" (همانطور که در دستور العمل امروز) ایجاد می کنید. مهمترین چیز این است که به یاد بیاورید، کیک کوچک مانند یک خمیر صاف الاستیک. خرده در کیک منحصر به فردی از کلوچه ها است، و اگر یک یخ پوشیده از یخچال را بخورید، یک کیک کمی مرطوب دریافت خواهید کرد. البته سخت است که از چندین کلوچه ناز نازک برای نگهداری و ترک یک شب، اما به من اعتماد کنید، ارزشش را دارد. در تئوری، همه چیز، من فکر می کنم اگر شما قوانین ساده را دنبال، شما نیز یاد بگیرند برای تعیین تفاوت بین کلوچه و کلاه، و سپس شما به عنوان یک قنادی، چند امتیاز بیشتری کسب کنید. بیایید به کیک برگردیم یکی دیگر از مشخصه های کلاهک کلاه کرم است. کرم کلاسیک - روغن، از یک کرم خوب روغن، آسان ساختن آن است و کاملا شکل را نگه می دارد. اما برای یک آماتور، من برای کسی نمی توانم کرم روغن خالص بخورم، برای من آن بیش از حد چربی است. بنابراین من به دنبال یک کرم بود که خوشمزه، نه چرب، آسان برای آماده سازی ... به طور کلی، ایده آل برای کلاهبرداری ... و یافت. بله، و فراموش نکنید که kapekki را با پودرهای مختلف غذا تزئین کنید - این باعث می شود کیک کوچک شما اصلی و مطمئن باشید که چشم را لطفا. در اینجا مثل همه چیز ... دقیق تر همه نیست! درباره کیکهای که قبلا نوشته شده است خیلی زیاد است و به همان اندازه که می توانید نوشت، بنابراین به زودی بر روی صفحه نمایش، دستورالعمل های جدید و ایده های برای تزئین این کیک های معروف را صبر کنید.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 240 گرم
- 240 گرم شکر
- کره 100 گرم
- شیر 100 میلی لیتر
- نارنجی 2 عدد.
- پودر پخت 1 قاشق چایخوری.
- نمک 1 نمک
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- شیر 400 میلی لیتر
- تخم مرغ 4 عدد.
- نارنجی 2 عدد.
- شکر 100 گرم
- کره 100 گرم
- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای کاپکایی شما نیاز دارید: پرتقال، آرد، شیر، کره، تخم مرغ، نمک، پودر پخت.
- مرحله 2 با پرتقال، خلسه را از بین ببرید و آب را فشار دهید (تقریبا 100-120 میلی لیتر).
- مرحله 3 آرد، شکر، تمشک و نمک را مخلوط کنید، 2 تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- گام چهارم: کره ذوب شده، آب پرتقال را اضافه کنید و خمیر را خیس کنید. مخلوط کن
- گام 5 شیر را بشویید و خمیر را خوب مخلوط کنید.
- مرحله 6 خمیر را با یک خمیر پر کرده و آن را در یک اجاق برقی قرار دهید.
- مرحله 7 پخت برای 20-25 دقیقه.
- مرحله 8 روغن خردل را آماده کنید.
- مرحله 9: سرنگ یا شیرینی را با کرم پر کنید و یک کلاه را از کرم بر روی یک کلوچه بپوشانید.
- گام 10 تزئین پودر را با اراده. خدمت به جدول