- آرد گندم - 400 گرم
- کره - 3 هنر. قاشق
- شیر - 1 لیوان
- پنیر خامه ای 250-300 گرم
- نمک و شکر - به مزه
- تخم مرغ - 3 قطعه
آرد بر روی میز تمیز ریخته می شود، تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری کره و شیر به آن اضافه می شود. مقدار شیر باید باشد تا خمیر به شدت ضخیم شود. خمیر به طور کامل خرد شده، با یک دستمال سفره پوشیده شده و برای مدت 30 دقیقه در محل گرم قرار می گیرد. کوفته با نمک، شکر، خرچنگ آرد مخلوط شده است. خمیر باید در یک لایه نازک ریخته شود، به حلقه های یکسان تقسیم شود (بهتر است از فرم استفاده شود)، در وسط آن کوبیده قرار می گیرد. لبه خمیر با تخم مرغ پوشیده می شود و خم می شود تا هشت ضلعی را تشکیل دهد. جسد را با یک تخم مرغ روان کنید، آنها را با یک چنگال در وسط سوراخ کنید و چند دقیقه در فر قرار دهید. روغن پخت نان را با روغن کج کنید و یک قاشق غذاخوری را در یک ظرف قرار دهید.
خدمات: 12