- adjika - - به طعم و مزه
- فلفل و نمک - - برای طعم و مزه
- برینزا - 200 گرم
- فلفل قرمز - 1 قطعه
- اسکواش - 2 قطعه
- کرم ترش - 300 گرم
- آرد - 2 هنر. قاشق
- گوجه فرنگی - 4 قطعه
- سیر - 2 برش
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
1. اول از همه، سیب زمینی ها را بشویید، راهنمایی ها را قطع کنید، اسکواش را با یخ بریزید. کبابی کمی شور می شود. سپس آنها را در آرد وزن می کنیم. 2. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را با یک دستمال مخصوص بپوشانید تا رطوبت اضافی را از بین ببرید. گوجه فرنگی ها به نوارها یا مکعب های بسیار بزرگ بریده می شوند. 3. در یک تابه، در روغن جوش، قارچ را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود. اگر کدو سبز تهیه شده باشد، پس بعد از هر کدو شیرینی، ما روغن را تغییر می دهیم. به منظور به طور مساوی زردچوبه سرخ کرده، آنها را در مقادیر کوچک به روغن فرو برده اند. 4. کبد را بر روی یک برگ کاغذ پاک یا بر روی یک دستمال بپوشانید تا روغن بیش از حد جذب شود. بعد از اینکه آنها کمی خشک می شوند، قارچ ها را داخل یک کاسه یا کاسه قرار می دهیم. حالا ما پانسمان را آماده می کنیم: سیر خرد شده، خامه ترش، فلفل و نمک را مخلوط کنید. روغن زیتون را با روغن زیتون لمس کنید، لاک پشت گوجه فرنگی خرد شده را در بالای پرت قرار دهید. 5. در پنیر خنک کن، خوب است اگر آن یک بز یا گوسفند شور است. پنیر سخت باید باشد تا بتواند بهتر شود. لایه پنیر رنده شده از لایه بالای گوجه فرنگی. 6. لایه لایه پنیر را روان کنید. کره را بشویید، آب را برای تخلیه بشویید و ریز ریز ریز کنید. سیب زمینی سرخ شده را با خردل خرد شده پودر کنید.
خدمات: 4