- مرغ - 1 قطعه
- لامپ - 2 قطعه
- میوه دارچین - 2 قطعه
- یک دسته از گشنیز تازه - 1 قطعه
- زنجبیل تازه رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- نمک، فلفل - به مزه
- کره - 50 گرم
- گلابی - 4 قطعه
- شکر - 4 هنر. قاشق
- کنجد - 2 قاشق چایخوری
همانطور که می دانید، میوه های شیرین با گوشت بسیار سالم است و این ظرف از این ویژگی فوق العاده استفاده می کند. مرغ به نظر می رسد ناامید کننده معطر و آبدار است، با این حال برای تهیه این ظرف لازم است تاжиین - تنها این ظروف قادر است تا تمام بوی ها و ویژگی های طعم دهنده مواد تشکیل دهنده را حفظ کند. مرغ در یک تاجین با گلابی کاملا پیچیده است، اما یکی از ظروف مرغ مورد علاقه من است. دستور العمل مرغ در Tazhin: 1. ریز ریز ریز ریز کردن پیاز، زنجبیل در یک تکه کوچک مالش. ما مرغ را به بخش ها تقسیم می کنیم. 2. پیاز را در روغن نباتی تا طلایی بپوشانید. سپس قطعات مرغ را به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید تا پوسته تشکیل شود. هنگامی که پوسته شکل می گیرد - اضافه کردن نمک، فلفل، دسته گل گشنیز، دو میله دارچین، و تمام چیز را با آب پر کنید. روی آن را با یک لایه بپوشانید و روی حرارت کم 45 تا 50 دقیقه بگذارید. 3. در عین حال، ما با گلابی مشغول هستیم. ما آنها را به قطعاتی مانند عکس می بریم. در ظرف پخت یک آب کمی اضافه کنید، شکر را حرارت دهید تا شکر حل شود. گلابی را به ظرف پخت اضافه کنید و آنها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید - 15 دقیقه. وقتی مرغ آماده است - گلابی را اضافه کنید. 4. با یک درب را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بیش از حد حرارت دهید. 5. بر روی یک ماهی تابه خشک کردن دانه کنجد. پودر با ماست کنجد، آن را از آتش پاک کنید و بلافاصله خدمت کنید. مرغ در یک تاجین با گلابی آماده :)
خدمت: 5-6