ما مرغ را در آستین مرغ مینوشیم در آب لیمو و گیاهان فرانسوی، و سپس با پیاز و پودر لیمو پخته می شود قابل توجه است که گوشت بسیار مرطوب، آبدار و معطر است. برای از بین بردن یک پرنده با مخلوط برای marinating ضروری است در خارج و داخل. در طی مارینینگ چند بار مرغ باید تبدیل شود. پس از باز کردن بسته به مرغ پوست سرخ شد، آن را باید 3-4 دقیقه 3-4 بار بیشتر با آب قهوه ای کنید. قبل از تغذیه، لازم است موضوعی را که پاها را به هم متصل می کند حذف کنید و کلوچه لیمو و همچنین پیاز را که قبلا به آن عطر و طعم داده شده و دیگر نیازی ندارید برداشت کنید.
مواد تشکیل دهنده:- مرغ 2 کیلوگرم
- لیمو 1 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- روغن آفتابگردان روغن نشده 1 قاشق غذاخوری. ل
- مخلوط گیاهان فرانسوی 7 گرم
- شیرین فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری.
- نمک 5 گرم
- مرحله 1 آماده سازی مرغ، لیمو، پیاز، پاپریکا، مخلوطی از گیاهان فرانسوی، کره.
- مرحله 2 کاملا مرطوب و حوله خشک را بشویید. رنده با مخلوطی از نمک، گیاهان دارویی فرانسه و آب لیمو. ترک برای 1.5-2 ساعت.
- گام 3 سپس گریس مرغ با مخلوط روغن و پاپریکا، لیمو باقی مانده لیمو داخل، پیاز خرد شده، به 4 قطعه بریزید. پاهای خود را بگذارید، مرغ را در یک کیسه برای پخت قرار دهید. لبه های بسته را محافظت کنید.
- گام چهارم: 80 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت، سپس کیسه را بریزید و باز کنید، مرغ را با آب بشویید و ظرف 15 دقیقه دیگر را به ظرف اضافه کنید.