- تمشک - 2 کیلوگرم
- شکر - 1 کیلوگرم
- آب - 0.5 فنجان
مربای تمشک به شرح زیر تهیه می شود: 1. تمشک باید با حذف توت ها و دیگر زباله های خراب شده مرتب شود. 2. تند تند را در یک ظرف کوچک قرار دهید و آب را به آن اضافه کنید، تابه را با یک درب و تند تند بخورید تا گرما کم تا نرم. 3. تمشک را از طریق یک غربال یا مخلوط کن تهیه کنید. 4. قارچ را به پوره تمشک اضافه کنید. 5. یک آهسته خیس بزنید و طبخ را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید و فوم را از بین ببرید تا آماده شود (ضخیم شدن). آمادگی مربا را می توان با قطره تعیین کرد. اگر قطره بر روی صفحه سرد پخش نشود، سپس آبجو آماده است. 6. مربا تهیه شده از تمشک به داخل کوزه های استریل خشک ریخته و آنها را با عایق های استرلیزه خشک می کنند.
سرو: 7-9