- لوبیای سفید خشک - 500 گرم
- تخم مرغ مرغ - 1 قطعه
- نمک - 3 قاشق چایخوری
- آرد گندم - 500 گرم
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر
- کره 100 گرمی
- قیر - 200 میلی لیتر
- مخمر تازه - 15 گرم
- شن و ماسه - 5 گرم
- پیاز - 1 قطعه
- Cilantro - 40 گرم
لوبیا باید در آب برای شب بخوابند. در کبد گرم ما مخمر را از بین می بریم، در اینجا نیز نمک، شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم. ما آن را به خوبی ترکیب می کنیم. به موازات، ما لوبیا را می توانیم تزئین کنیم (آب که لوبیا خیس شده، تخلیه می شود - باید آن را در یک تمیز جدید تمیز کنید) - آن را برای حدود 1.5-2 ساعت (آزمایش آمادگی، سعی کنید طعم) طبخ کنید. در مخلوط کبد، آرد را به آرامی مخلوط کنید، خمیر را خیس کنید تا اینکه دستها بسته شود. ما در جای گرم قرار می گیریم تا وقتی که خمیر افزایش می یابد، ما آن را دوباره با دست هایمان بشوییم و دوباره آن را بشوییم. پیاز خرد شده را به صورت طلایی در روغن نباتی سرخ کنید. لوبیای آماده با مقدار کمی آب، که در آن پخته شده، به قوام سیب زمینی پور شده، و سپس با پیاز، کره و سیب زمینی ریز خرد شده مخلوط شده است. سلیم به مزه حالا خمیر باید به 8 قسمت تقسیم شود، که هر کدام از آنها یک دایره کوچک (حدود 15 سانتی متر) نورد می شود. در مرکز لیوان ما چند قاشق پر از آب پر می کنیم، خمیر را به آرامی از لبه ها به مرکز می بریم تا یک توپ بسازیم. حالا هر توپ باید به دقت کیک بچرخد - به طوری که خمیر پاره نمی شود و پر شدن در داخل باقی می ماند. برای رول آن بسیار نازک نیست - به ضخامت تقریبا در عرض 1.5-2. در یک ظرف پخت ما مقدار کمی از روغن گیاهی را گرم می کنیم. سرخ کردن در کیک ما - در هر دو طرف برای حدود 2-3 دقیقه، تا قرمز. روغن لوبیانی داغ با کره. انجام شده است شما می توانید گرم و سرد خدمت کنید.
خدمات: 8-9