- سفید پوستان تخم مرغ - 2 قطعه
- شکر گرانول - 3/4 شیشه
- نمک - 1 خرج کردن
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق چای خوری
- - به طعم و مزه
- تمشک تازه - - به طعم و مزه
- برای پر کردن: زرده تخم مرغ - 8 قطعه
- آب میوه مفرح - 1/2 فنجان
- شکر - 1 لیوان
- نمک - 1/8 قاشق چای خوری
- کره - 10 هنر. قاشق
ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 90 درجه. سینی پخت را با کاغذ بریزید. 4 الگوهای قلب را ایجاد کنید. کنار گذاشتن در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، سفیده تخم مرغ، شکر و نمک را با یک میکسر برقی در ظرف یک لیوان آب جوش مخلوط کنید. تا زمانی که قند حل شود، 2 تا 4 دقیقه با سرعت متوسط سست کنید. وانیل اضافه کنید مخلوط را در یک کیسه شیرینی با یک نازل دور قرار دهید. مخلوط meringue را در شکل قلب اطراف لبه بیرونی، 2.5 سانتی متر بالا فشار دهید. با الگوهای باقی مانده تکرار کنید. ظرف 20 دقیقه را در فر بگذارید. حرارت را به 80 درجه کاهش دهید و از 1 1/4 ساعت تا 1 1/2 ساعت پخت کنید. اجازه دهید به طور کامل بر روی ورق پختن خنک شود. Merenges را می توان در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق به مدت 1 روز ذخیره کرد. پر کردن را آماده کنید. مخلوط زرده، آب میوه مفرح و شکر در یک ظرف غذاخوری. پختن بیش از حد حرارت متوسط، به طور مداوم با یک قاشق چوبی به طور مداوم هم زدن تا مخلوط ضخیم شدن، از 8 تا 10 دقیقه. پان را از آتش بکشید. نمک و روغن را اضافه کنید، تا زمانیکه صاف کنید. فشار را از طریق جوش خوب به یک کاسه فشار دهید. پوشش را با یک بسته بندی پلاستیکی، در یخچال قرار دهید تا 1 ساعت یا تا 1 روز. پر کردن هر merengu با پر کردن میوه و تزئین با تمشک. پودر شکر پودر شده و در خدمت
خدمات: 4