- شکلات تیره - 100 گرم
- کره 100 گرمی
- تخم مرغ - 2 قطعه
- پودر شکر - 4 مورد. قاشق
- آرد - 2 هنر. قاشق
- کاکائو - برای طعم و مزه
در یک حمام آب (بالای یک ظرف با آب جوش)، شکلات و کره را ذوب کنید. ذوب شدن تا زمانی که یک جرم homogeneous تشکیل شود. در عین حال، در یک کاسه جداگانه، سفیده تخم مرغ را سوزانده (تا قله های شیب دار). وجود دارد، ما پودر شکر و زرده را اضافه می کنیم، یکبار دیگر کاملا شستشو می دهیم. توده تخم مرغ حاصل شده به شکلات ذوب شده اضافه شده است. ما آن را با یک سپر مخلوط می کنیم. آرد را به مخلوط حاصل اضافه کنید. مخلوط کردن بله، یک نکته مهم این است که جرم آرد و تخم مرغ را به شکلات ذوب شده به دمای اتاق اضافه کنید. اگر شما به یکی از داغ ها اضافه کنید - این مزخرف است. یک پودر کاکائو کوچک را به رنگ اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. مخلوط باید یک گوجه فرنگی باشد، و نه میکسر - جرم باید کاملا ضخیم و چسبنده باشد. جرم حاصل از پر کردن قالب ها برای پخت (سرامیک، سیلیکون - آنچه شما می خواهید). بالا نبرید - جرم در طول پخت افزایش می یابد، بنابراین کمی در قالب ها را ترک کنید. ما را به اجاق گاز گرم تا 180 درجه و پخت 7-8 دقیقه. در انتهای زمان توافق شده، چشمه را از اجاق خارج می کنیم، آن را خنک نگه داریم و آن را به میز بریزیم. خدمت ترجیحا گرم. شایان ستایش! ؛)
خدمات: 4