معجزه با سیب زمینی، پنیر و مرغ معجزه یک ظرف ملی از مردم داگستان است. معجزه یک نعلبکی تازه با گوجه فرنگی است که در یک ظرف پخت شده خشک می شود. در قالب یک معجزه، انواع و اقسام گرد و نیمه چرخان وجود دارد که بسیاری از آنها وجود دارد - این گوشت و سبزیجات، سبزیجات و پنیر است. بسته به نوع استفاده از چاشنی، طعم معجزه تغییر خواهد کرد. امروز من پیشنهاد می کنم یک معجزه را با سیب زمینی، پنیر و گشنیز بخورم، چنین معجونی به جای نان کاملا جایگزین می شود و می تواند به ظروف اول خدمت کند. خمیر به راحتی درست می شود - انعطاف پذیر، آن را به راحتی به حالت ظریف ترین رول می شود، عملا نمی پاره! از این تعداد مواد تشکیل دهنده، شما 12 معجزه بزرگ را دریافت می کنید!
مواد تشکیل دهنده:- وزن 400 گرم
- سیب زمینی 6 عدد.
- تازه دله 0.5 دسته
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- آرد گندم 1 کیلوگرم
- آب 300 میلی لیتر آب می شود
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان خام شده 4 قاشق غذاخوری. ل
- کره 100 گرم
- مرحله 1 برای تهیه یک معجزه، ما نیاز داریم: آرد گندم، سیب زمینی، پنیر، کرم و روغن آفتابگردان، کرفس، آب، نمک، فلفل سیاه و سفید.
- گام 2 پنیر کوبیده شده توسط یک غربال.
- گام 3 سیب زمینی، تا زمانی که پخته شده، در آب نمکی تمیز، برش داده شده و جوش داده شود.
- گام چهارم سیب زمینی گرم هنوز هم در سیب زمینی پخته شده.
- گام پنجم پنیر سیب زمینی پخت و پز، کیک خرد شده، نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید.
- مرحله 6 کاملا مخلوط کنید.
- مرحله 7 خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار، یک لیتر آرد اضافه کنید (دو قوطی نیم لیتری پر از آرد، در گرم اندازه گیری نمی شود)، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید، 300 میلی لیتر آب پز را در دمای اتاق اضافه کنید، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن آفتابگردان، نمک، خمیر را خرد کنید.
- گام 8 خمیر باید نرم و راحت باشد و شکل توپ را نگه داشته باشد.
- مرحله 9 خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید.
- مرحله 10 هر بخشی از خمیر بر روی یک سطح با آرد به یک کیک شکل بسیار بی شکل شکل داده می شود. در صورت لزوم، در هنگام نورد، آرد را بریزید.
- گام 11 کمی (حدود 1-2 قاشق غذاخوری) از شکلات و چاشنی سیب زمینی را در یک طرف کیک بگذارید و آن را بشویید.
- مرحله 12 بخش دوم را پوشش می دهیم، لبه ها را پچ می کنیم و پین نورد را کمی انداز می کنیم، اما باید مطمئن شویم که خمیر نمی شکند.
- مرحله 13 سرخ کردن کیک های ما را روی یک کاسه ی گرم داغ خشک در هر دو طرف بدون اضافه کردن چربی یا روغن. گسترش در یک ظرف، با دقت روغنی با کره ذوب شده (ما پشیمانی نفت، آن را بلافاصله به خمیر جذب می شود)، skuldevayem معجزه در بالای هر یک از دیگر انباشته شده است. شما می توانید بلافاصله یا در قالب گرم و یا در حال حاضر سرد خدمت کنید.