موز در یک پوسته به یک قلاب ختم می شود. فر را برای گاز آرام خاموش کنید. صبر کنید تا موزه ها پرده را افشا کنند (10 دقیقه از شروع پیش گرم شدن تا باز کردن پوسته در گاز آرام). همه گوزن آماده است شما می توانید پوسته را باز کنید و با یک چاقو از پاها برش دهید. سپس برداشته (چمن را با یک چاقوی تیز از گوشت صدف بریده و بریزید). گوساله ها را به داخل ظرف اضافه کنید تا شیرین شوید و طعم خوشمزه را بخورید. سیر 1-2 سیر را بشکنید. و اضافه کردن به گوشت خوک. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به کمی طعم. 2 قاشق سوپ خوری سرکه 9٪ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 5 دقیقه صبر کنید تا گوشت صدف با سیر و ترش از سرکه خیس شود. روغن نباتی را بر روی گوشت گاو بدون مخلوط کردن با روغن قرار دهید، اما برای پوشش روغن با یک فیلم 2-3 میلی متری آماده است.
خدمات: 3-4