آشپزی پلوف یادگیری آشپز pilaf از کارشناسی ارشد آشپزی Stalica لذت است. شرح دستور العمل هایش مانند شعر. شما لازم نیست که بیشتر درباره دستور العمل پلوف صحبت کنید، آن را ببرید و آن را طبخ کنید. این پلوف بدون گوشت است. ظرف با شیر و کره ذوب شده تهیه شده است. البته، همانطور که در هر دستورالعمل، اسرار نیز وجود دارد. اگر از مشاوره Stalik پیروی کنید، ظرف ظاهرا بسیار عالی است! مهمترین چیز این است که سم پاشی کنید. این یک کیک است که در پایین یک تابه قرار داده شده است و دارای یک قسمت ضخیم است. برای چی؟ برای پلوف ما سوخته نیست اگر زعفران نداشته باشید، زردچوبه را مصرف کنید. و صبور باش شایان ستایش!
مواد تشکیل دهنده:- شیر 1 لیتر
- 200 میلی لیتر آب
- برنج دانه بلند 250 گرم
- عسل 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن پخت 2 گرم
- نمک 1 قاشق غذاخوری. ل
- زعفران 2 گرم
- آرد گندم 100 گرم
- آب 100 میلی لیتر
- نمک 1 نمک
- روغن خوراکی 10 گرم
- گام اول: برای تهیه پلو پنیر، برنج باسماتی، شیر، نمک، کره ذوب شده، عسل، زعفران را بذر ببرید. برای کیک ما آرد، روغن، آب و نمک نیاز داریم. پلو را در یک کاسه ای با یک دایره ضخیم پخت کنید.
- مرحله 2 شستشو، خیساندن در آب گرم و نمکی به مدت 6-12 ساعت. ترجیحا، در شب. برای ادغام آب.
- مرحله 3 کیک را آماده کنید. در آرد غرق در نمک اضافه کنید، کره را ذوب کنید، در آب ریختن. خمیر را خیس کنید. آن را روی میز بگذارید پودر در نتیجه مجددا بازسازی می شود.
- مرحله 4 قبل از جوش شیر، ابتدا 200 میلی لیتر آب را به پانل اضافه کنید، به طوری که شیر سوخته نمی شود، و سپس شیر، 1 قاشق غذاخوری. ل با اسلاید نمک جوش شیرین.
- مرحله 5 اضافه کردن به برنج شیر قند. برنج را برای 12 تا 13 دقیقه بپوشانید، به طور مداوم تکان دهید.
- مرحله 6 برنج را به داخل چای بریزید. اجازه دهید شیر تخلیه شود در صورت لزوم، یک لیوان آب گرم بر روی برنج قرار دهید.
- گام 7 در حالی که برنج تخلیه می شود، ظرف را پخته کنید. در پایین، نصف قاشق غذاخوری از کره ذوب شده را بگذارید.
- گام 8 خمیر به یک کیک ریخته می شود، قطر از پایین pan. کیک را در پایین تابه بگذارید. قرار دادن یک آتش آهسته. (من یک تقسیم استفاده کردم) آتش باید بسیار آرام باشد.
- گام 9: برنج را با یک پرتقال نرم یا بشقاب پر کنید، زیرا برنج منعکس شده است، می تواند شکسته شود. برنج ما یک اسلاید را به طوری که آن را به دیوار های داغ از تابه لمس نیست. برنج در پایین از چوب چسبان نجات می دهد. نترس برنج باید نفس بکشد.
- گام 10 بستن پان با درب با یک دستمال سفره. دستمال کاغذی تمام رطوبت را از برنج جذب می کند. ظرف 30-40 دقیقه را با یک آتش آرام ترک کنید. رطوبت بر روی تابه جمع می شود.
- گام 11 در عین حال، زعفران را آماده کنید. چند نخ از زعفران با یک نمک در یک ملات خشک می شود. 2 قاشق غذا خوری را بشویید ل آب جوش. ترک کن تا اصرار کنی
- مرحله 12 پان بعد از 40 دقیقه باز شود. پنهان کردن در صورت لزوم، یک دستمال سفره خشک کنید. در یک تپه برنج، عمیق تر شوید. اضافه کردن 1.5 قاشق غذاخوری ل کره ذوب شده و 1 قاشق غذاخوری. ل عسل
- گام 13: در بالای برنج، تزریق زعفران را بریزید.
- گام 14 با استفاده از دستمال مرطوب، دوباره درب ظرف را ببندید. 10 تا 12 دقیقه دیگر به مایع تبخیر می شود.
- مرحله 15 شما می توانید آمادگی پلوف را با شکل برنج قضاوت کنید. اگر برنج در قالب یک موز خم شده باشد، آن را بسیار خشک است، شما نیاز به آب پاشیدن. اگر دانه ها هم هستند، پان را از آتش بگیر. پلوف آماده است!
- مرحله 16 خدمت را به میز میزبان داغ بر روی یک تخت صاف. شما می توانید آن را با قطعات قرمز تزئین کنید.