ارزن یک محصول بسیار مفید است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و میکرو عناصر مهم برای انسان است. اما فرنی از این نوع غلات و حبوبات بزرگسالان وجود دارد و بچه ها بیش از حد دوست ندارند. اما برای خوردن پنکیک ارزن، نیازی به کسی نیستید. آنها همیشه به عنوان یک صبحانه خشن و به عنوان یک جایگزین برای نان برای ناهار، و به عنوان یک درمان لذت بخش برای میان وعده میان وعده یا شام استقبال می شوند.
پنکیک ارزن در دستور غذا مخلوط با یک عکس
ماهیت غیر معمول این روش آماده سازی این است که بیشتر اجزای خمیر باید قبل از آماده سازی، به عنوان مثال، در شب. و در صبح شما فقط نیاز به اضافه کردن آب جوش به خمیر است و شما بلافاصله می توانید شروع به مستقیم به پخت.
مواد لازم:
- ارزن - 1 قاشق غذاخوری
- آب 1.5 لیتر
- آرد گندم با بالاترین درجه - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 4 قطعه
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- مانکا - 1 قدم
- مخمر تازه - 40 گرم
- کره ذوب شده - 100 گرم
- نمک - ¼ قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- در شب، فرنی جلا ارزن. برای این، شیشه ای از غلات به خوبی شستشو داده شده، تا زمانی که آماده و به طور کامل سرد شده است.
- فرنی های سرد در مخلوط کن تا پودر، به تخم مرغ، شکر، انبه، مخمر، کره و آرد ذوب می شود. خمیر را کاملا با دست های خود را خیس کنید، ظرف را با یک درپوش بپوشانید و روی میز آشپزخانه بگذارید. صبح یک لیوان آب جوش شیب دار را بشکنید و به مدت نیم ساعت به اثبات برسید.
- تابه و برای اولین بار روغن با روغن. بخشی از خمیر را بخورید و پانکک را در هر طرف 1.5-2 دقیقه بمالید.
- یک شمع را روی ظرف خدمت بگذارید و خنک شود.
چگونه پنکیک از فرنی ارزن
با توجه به این دستور العمل، پانکک های بسیار پرهزینه، سرسبز، ضخیم و تند می شوند. ممکن است چنین اثر شگفت انگیزی به این دلیل باشد که غلات ارزن در آب یا شیر پخته شود تا تمام گرانولها کاملا نرم شوند.
مواد لازم:
- غلات ارزن - 250 گرم
- شیر 3.2٪ - 250 میلی لیتر
- تخم مرغ - 3 قطعه
- آرد گندم - 625 گرم
- مخمر خشک - 20 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- برای جوشاندن کروم ارزن در 1 لیتر آب به حالت اشباع، یک بیت و یک پوند را به یک جرم پلاستیکی همجنس گرا سرد کنید.
- در نیم فنجان شیر گرم، مخمر، شکر (1 قاشق غذاخوری) و آرد (1 قاشق غذاخوری) را تجزیه کنید. قاشق را برای مدت 30 دقیقه در یک محل گرم بگذارید تا افزایش یابد.
- آرد باقی مانده باید همراه با فرنی و تخم مرغ ریخته شود، سپس قاشق، شکر، نمک اضافه کنید و 15-20 دقیقه مخلوط کنید. در آزمایش کامل باید وجود نداشته باشد، توپ های آرد و هیچ تکه های غلات نباید باشد.
- ظرف را با حوله بپوشانید و اجازه دهید ساعت یک ساعت بماند. رسوب و حداقل برای 5-6 دقیقه مخلوط کنید. اگر جرم خیلی ضخیم است، یک شیر کمی خرد کنید. ترک 45 دقیقه و صبر کنید تا حجم دو برابر شود.
- ماهی تابه را خوب بپزید و روغن را روغن بزنید. با استفاده از یک ملاقه، بخشی از توده پنکیک را ریخته و اجازه دهید آن را به طور مستقل روی سطح پخش کنید. پانکک ها را در یک آتش کوچک پخت کنید و خیلی دقت کنید تا نیمی از آنها نکنید.
- خدمت به میز با خامه ترش و عسل.
نحوه پختن ارزن پنیر مرودوایی
این دستورالعمل باستانی در مورادویا تقریبا محبوبیت در نظر گرفته شده است. این به دقت ذخیره می شود در یک فرم بدون تغییر و از نسل به نسل در طول خط زنان منتقل می شود. خمیر که در این روش پخته شده است، نسبتا نازک است، بلکه غنی و متخلخل است. Seredinka حتی در شکل سرد باقی می ماند نرم و ملایم، و لبه ها به زیبایی پخته و وسوسه انگیز crunch.
مواد لازم:
- آرد ارزن - 150 گرم
- آرد گندم با بالاترین درجه - 600 گرم
- شکر - 30 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- مخمر - 30 گرم
- مارگارین - 50 گرم
- کره 100 گرم
- شیر 1.5٪ - 1.150 میلی لیتر
- آب - 1 تن
دستورالعمل گام به گام
- مخمر تازه را در آب گرم همراه با ارزن و آرد گندم (1 قاشق غذاخوری) و اجازه می دهد تا افزایش یابد.
- سپس رسوب دهید، مواد باقیمانده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و برای مدت 3-4 ساعت در مکان گرم برای تخمیر قرار دهید.
- سرخ کردن ظرف بیش از حد حرارت بالا و روغن با چربی گوشت گوسفند. پانکک ها را در هر طرف تا قهوه ای طلایی پودر کنید و بلافاصله به میز بریزید.
نحوه پخت و پز با آرد ارزن بدون مخمر
برای این دستور غذای فنجانی عجیب و غریب نخواهد بود. این تنها آرد ارزن از بهترین سنگ زنی می شود. اگر شما نمیتوانید چنین محصولی را در فروشگاه خریداری کنید، می توانید آن را در خانه انجام دهید، در یک قهوه جوش حدود یک و نیم کیلوگرم ارزن را به یک کشور پودری خرد کنید.
مواد لازم:
- آرد ارزن - 400 گرم
- چربی بدون چربی - ½ لیتر
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- پودر پودر قنادی - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ و شکر شکر با یک میکسر تا فوم سفید.
- آرد را به یک کاسه سرامیکی تبدیل کنید و با یک پودر پخت مخلوط کنید. عمیق شدن در اجزای خشک و قرار دادن توده تخم مرغ در آنجا. به آرامی همه مواد تشکیل دهنده را با یک درخت چوبی ترکیب کنید، دست خود را از لبه ها به مرکز حرکت دهید.
- در یک کاسه نازک، کف کافر را در دمای اتاق اضافه کنید، روغن، نمک اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. خمیر تمام شده باید کاملا همگن باشد و چاقو را با قطره های چسبناک تخلیه کند.
- پانک را برای هر 4 تا 45 ثانیه در هر طرف بمالید، آن را بر روی یک بشقاب قرار داده و با سس یا شربت مورد علاقه تان سرو کنید.
پنکیک ارزن با شیر و تخم مرغ، آموزش تصویری
برای تبدیل پنکیک ارزن به یک ظرف ظریف و نجیب، شما باید آنها را با پرکننده اصلی خدمت کنید. نویسنده فیلم پیشنهاد می دهد که ماست را با یک کرم خنثی از کرم، پنیر، سیر و سبزیجات تازه بخوریم. برای پیدا کردن چقدر خوشمزه این است، شما تنها می توانید در یک راه - بلافاصله با آماده سازی درمان غیر معمول و معطر.