- تخم مرغ تقسیم - 5 قطعه
- شکر - 1 لیوان
- آرد - 1/2 فنجان
- کاکائو برای پخت - 2/3 فنجان
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- تارتار - 1/2 قاشق چایخوری
- کرم - 1 لیوان
- شکر پودر - 2 1/2 فنجان
- قهوه قهوه گرانوله - 3/2 قاشق چایخوری
- کره نرم شده - 1/3 فنجان
- عصاره وانیل - 3/2 قاشق چای خوری
- قهوه - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- شیر - 2 مورد. قاشق
فرم را با کاغذ پرچم، گریس بپوشانید. سفید کردن تخم مرغ را در یک کاسه کوچک قرار دهید، به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. در یک کاسه بزرگ، زرده تخم مرغ را با سرعت بالا تا نور و کرکی ضرب کنید. به تدریج 1/2 فنجان قند اضافه کنید، به یک توده ضخیم رنگ لیمو بپردازید. ترکیب آرد، کاکائو و نمک، به تدریج به زرده ها اضافه کنید تا خوب مخلوط شود. سفیده تخم مرغ را با سرعت متوسط تا ضخیم بشویید. تارتار را اضافه کنید ضرب و شتم به یک کف نرم به تدریج قند باقی مانده را اضافه کنید، با سرعت بالا بشویید. یک چهارم برای ترکیب با توده شکلات. پروتئین باقی مانده را اضافه کنید. خمیر به صورت یکنواخت در شکل آماده شده توزیع می شود. پخت در دمای 350 درجه فارنهایت 12-15 دقیقه. خنک برای 5 دقیقه؛ بر روی یک حوله سفید قرار دهید، با شکر پودری شسته شود. کاغذ پرچم را بردارید پیچ در یک حوله. سردش کن در یک کاسه، کرم را شلاق بزنید تا آنکه شروع به ضخیم شدن کند. قهوه و قهوه گرانیت را اضافه کنید. ضرب و شتم به یک فوم ضخیم، سرد. کیک سرد را باز کنید روغن را رها کنید، 1/2 اینچ را در لبه ها بگذارید. دوباره بگذارید روی ظرف بگذارید خنک شدن در یک کاسه، مواد تشکیل دهنده لعاب را تا زمانی که یک توده همگن به دست می آید، شلاق کنید. کیک ریختن با یک چنگال، خطوطی شبیه به پوست درخت ایجاد کنید.
خدمات: 12