- لوبیا سبز - 220 گرم
- فلفل بلغاری سبز - 2 قطعه
- anchovies - 100 گرم
- لامپ بزرگ - 1 قطعه
- گوجه فرنگی - 450 گرم
- تخم مرغ پخته شده - 3 قطعه
- زیتون بدون چاله - 12 قطعه
- تن در روغن، می تواند - 1 قطعه (450 گرم)
- نمک و فلفل - 1 به مزه
- کاهو کلم - 1 قطعه
- روغن زیتون - 4 مورد. قاشق (پانسمان)
- سرکه شراب - 4 قاشق چای خوری (پانسمان)
- نمک - 1 به مزه (پانسمان)
- فلفل سیاه تازه - 1 به طعم (پانسمان)
سالاد نسیواز از شهر فرانسوی نیس می آید. این یک سالاد مخلوط از سبزیجات مختلف با تخم مرغ، ماهی تن و anchovies است. در بشقاب صاف در برگ کاسه سرو کنید. نسخه اولیه این سالاد (1903) شامل فلفل قرمز، گل صد تومانی، گوجه فرنگی، فیله ای انحصاری و آرتیشو بود. Nisuaz دارای بسیاری از تغییرات رستوران است، اما سالاد واقعی هرگز سیب زمینی، برنج و سبزیجات پخته شده نیست. ظرف بسیار دلپذیر است، بنابراین می توان آن را به عنوان یک میان وعده و به عنوان یک ظرف اصلی خدمت کرد. آماده سازی: لوبیا را بریزید، در آب سرد شستشو داده و در یک ظرف بدون ظرف در آب نمک به مدت 20 دقیقه جارو کنید. تخلیه و سرد. فلفل بلغاری را بشویید و نصف آن را بشویید. دانه ها و الیاف را حذف کنید. Anchovies را تمیز کنید و در یک جریان نازک آب سرد بشویید. پیاز را بریزید و به حلقه های بسیار نازک بریزید. پوسته پوسته شدن گوجه فرنگی را به آب جوش، پوست بریزید و به برش های نازک بریزید. تخم مرغ را برای مدت 15 دقیقه در آب نمکی جوش داده و سپس آنها را در آب سرد فرو ببرید، اجازه دهید سرد و تمیز شود. تخم مرغ را به 4 قطعه بریزید. برای ساخت یک پانسمان، سرکه و نمک را در یک کاسه سالادی مخلوط کنید. سپس روغن زیتون و فلفل سیاه را اضافه کنید. در یک کاسه بزرگ سالاد، گوجه فرنگی، فلفل بلغاری، لوبیا سبز، پیاز، فلفل سیاه و زیتون های سیاه را مخلوط کنید. تون را اضافه کنید، به قطعات کوچک بریزید و سوخت گیری کنید. به آرامی مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده برش را آسیب نبینید. قبل از غذا، ظرف را روی برگ کاهو قرار دهید. تزئین تخم مرغ، خنک و خدمت
خدمات: 4