1. نصف بادام زمینی، لامپ و بادمجان را بریزید. سیر را بشویید. پیش گرم کردن
- گوجه فرنگی متوسط - 3 قطعه
- بادمجان بزرگ - 1 قطعه (حدود 650 گرم)
- لامپ کوچک - 1 قطعه
- سیر - 6 دندان (بزرگ)
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- آویشن تازه - 1 عدد. قاشق (یا 1 قاشق چای خوری خشک)
- سوپ مرغ یا سبزیجات سبز - 4 عینک
- کرم چرب - 1/4 فنجان
- پنیر بز - 3/4 فنجان (حدود 105 گرم)
1. نصف بادام زمینی، لامپ و بادمجان را بریزید. سیر را بشویید. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. گوجه فرنگی، بادمجان، پیاز و سیر را در یک سینی پخت بزرگ یا دو ورق پخت متوسط قرار دهید. 2. با استفاده از قلم مو، سبزیجات را روغن زیتون را روغن می زنید، سپس آنها را برای 20 دقیقه پخت. پس از آن، کره های سیر را از اجاق بریزید تا رطوبت نکنید و سینی پخت را به عقب بر گردانید. سبزیجات باقیمانده را برای 25 دقیقه دیگر بپزید، تا زمانی که آنها ظاهر شوند و لکه های قهوه ای روی آنها ظاهر شوند. 3. سبزیجات را از اجاق بریزید. بادمجان ها را از پوست بریزید و آنها را در یک کاسه یا تابه بریزید. بقیه سبزیجات، آویشن و گوشت را اضافه کنید. برای جوشاندن، سپس حرارت را حرارت داده و حرارت کم را طبخ کنید تا زمانی که پیاز خیلی نرم است، حدود 45 دقیقه. خیلی سرد 4. سوپ را به داخل کاسه یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا ریخته و مخلوط کنید تا یک سس گوجه فرنگی پخته شود. شما همچنین می توانید از یک مخلوط کننده آبگیری استفاده کنید. سوپ را به تابه ریخته، کرم را اضافه کرده و به جوش آورده اید. فصل با نمک و فلفل. سوپ را به 4 کاسه ریخته و با پنیر بز بپزید و بلافاصله خدمت کنید.
خدمات: 4