- کره شور - 400 گرم
- لامپ - 1 قطعه
- هویج - 2 قطعه
- ساقه کرفس - 2 قطعه
- سیر - 2 دندان
- یک دسته از جعفری - 1 قطعه
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر
- گوجه فرنگی در آب خود - 800 میلی لیتر
- جوجه مرغ - 400 میلی لیتر
- لیمو - 1 قطعه
- نمک، فلفل - به مزه
در ابتدا، آب شور، نیاز به 24 ساعت در آب سرد دارد. مطلوب است که آب را از زمان به زمان تغییر دهید که در آن خیس شده است. این مورد مورد نیاز است. پیاز، سیر، هویج و کرفس را بریزید، همانطور که در عکس نشان داده شده است. سبزیجات را در یک ظرف پز قرار دهید، که پیش از آن یک روغن زیتون کمی گرم کرده است. سبزیجات را روی حرارت کم 15 دقیقه بگذارید. سبزیجات باید نرم شوند، اما در هر صورت سرخ نمیکنند - اگر شما کباب شده، کمی آب و روغن اضافه کنید. اضافه کردن گوجه فرنگی در ظرف به همراه آب و خورش برای 10 دقیقه دیگر، پس از آن ما پوره جوجه را بریزید. به جوش آوردن وقتی جوشانده می شود، یک کباب خرد شده بزرگ را به تابه اضافه می کنیم. 15 دقیقه در یک آتش سوزی کوک کنید ادویه جات را اضافه کنید (آن را با نمک اضافه نکنید - کدو نمکی است)، سبزیجات و خدمت. شایان ستایش!
سرو: 7-10