سس کاپر اگر غذاهای ایتالیایی را دوست دارید، احتمالا با یکی از محبوب ترین سس های سبز سرد - Salsa Verde آشنا هستید. ما پیشنهاد کمی تغییر دستور العمل اصلی برای این سس، گرفتن کاپر، نعناع و جعفری به عنوان پایه و اساس. کاپرها دانه های گیاه بسیار گلدار در باغ های ما - نسترکتومی هستند، اما در مورد نعناع و به خصوص جعفری، هیچ کس نیازی به توضیح ندارد. در اصل، این سس بیشتر شبیه یک سالاد سبز است، مواد تشکیل دهنده آن بسیار ریز خرد شده است. ما با توجه به آنچه ما عادت به فکر کردن به عنوان سس را داریم، آن را بیشتر شبیه خواهیم کرد، بنابراین ما از مخلوط کن استفاده خواهیم کرد. اگر شما آن را ندارید، سیر را می توان از طریق مطبوعات فشرده، و بقیه را می توان از طریق یک چرخ گوشت با رطوبت خوب منتقل می شود. به عنوان یک نتیجه از تلاش های شما، یک سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی جهانی دریافت خواهید کرد که برای تعداد زیادی غذاهای مختلف مناسب است. شاید فقط برای دسرهای شیرین نباید سرو کار داشت، هرچیز دیگری - ماهی، گوشت، ماکارونی، سیب زمینی، پیتزا، نخود فرنگی و سالاد - تنها از این "همراهی" بهره مند خواهد شد. در یخچال، سس نعناع و قنادی می تواند برای چند روز ذخیره شود.
مواد تشکیل دهنده:- نعناع تازه 0.5 گروه
- جعفری تازه 0.5 گروه
- قهرمانان 8 عدد.
- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه جدول 1 قاشق غذاخوری. ل
- سیر 1 گل میخک
- نان تست 60 گرم
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 2 نمک
- مرحله 1 برای تهیه سس شما نیاز به یک دسته کوچک از نعناع و جعفری، کاپر، یک تکه نان سفید، سرکه سیب سیب، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات دارید.
- مرحله 2 سبزیجات خوب است برای شستن، خشک کردن و حذف ساقه های سخت.
- گام سوم 3 قاشق غذا خوری را در مخلوط کن قرار دهید. کپور، برگ نعناع و جعفری، خمیر نان سفید، روغن زیتون و سرکه از طریق مطبوعات سیر فشار داده شده است.
- مرحله 4 همه چیز را به یک قوام همگانی بچرخانید.
- گام پنجم: در سس به پایان رسید، فلفل نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید.