- فیله خوک - 1 کیلوگرم
- کره - 25 گرم
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- پیاز - 1 قطعه
- سفید نان خشک - 100 گرم
- پنیر صمغ - 4 قطعه
- جعفری جعفری - 4 قطعه
- قهرمانان - 2 هنر. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه
- تکه های بیکن نازک - 8 قطعه
- آرد - 2 هنر. قاشق
- خشک ورمو - 100 میلی لیتر
- جوجه مرغ - 300 میلی لیتر
از تعداد زیادی مواد تشکیل دهنده نترسید - همه چیز بسیار ساده است. در کاسه مخلوط کن، نان کیک، پیاز، آویشن، جعفری، نیمی کاپر و نعناع لیمو را قرار دهید. ما همه چیز را به یکنواختی تقسیم می کنیم. در همان مخلوط، یک تخم مرغ خام، نمک و فلفل اضافه کنید. با یک چاقوی بسیار تیز، به آرامی فلفل گوشت خوک را به نصف بریزید، نیمی از چاشنی را از یکی از مخلوط ها بگذارید، یکی دیگر آن را ببندید. به نظر می رسد یک نوع ساندویچ. فیله گوشت گوسفند پر شده در برش نازک بیکن. برای قابلیت اطمینان در دو یا سه مکان ما فیله با موضوعات را به هم متصل می کنیم تا رول تنگ شود. ما فیله را در یخچال قرار داده و با روغن زیتون ریختیم، 50 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد پخت. گوشت، در واقع، آماده است - می توان آن را به صفحات منتقل و به جدول خدمت کرده است. با این حال، توصیه می کنم یک سس برای فیله خوک تهیه کنید. در سرخ کردن، که در آن شما فیله را پخته، یک سس کمی وجود دارد. آرد را به آن اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و آن را بیش از حد کم حرارت دهید. سپس به ورمو ترنج اضافه کنید، به تدریج تبخیر می شود، سپس برنج را بریزید. برای جوشاندن، حرارت دادن را کاهش دهید، 5 دقیقه دیگر بخورید - و سس آماده است. بهترین راه را به او بدهید: فیله خوک را به تکه های 2-3 سانتی متر ضخیم و با سس پخته شده بریزید. مامان، این همه نوشت و واقعا واقعا می خواست فیله خوک را دوباره بپزد :))) Bon appetit!
خدمت: 5-6