- Sorrel (تازه یا یخ زده) - 1 به مزه
- آب - 4 لیتر
- ماهی (دم، باله، سر) برای سوپ - 1 به مزه
- پیاز - 2 قطعه
- سیب زمینی - 4 قطعه
- Peppercorns - 1 به مزه
- هویج - 2 قطعه
- نمک - 1 به مزه
1. از ماهی تمیز دم، باله و سر را بگیرید. همه اینها به یک ظرف پز و ریخته شده با آب سرد است. ظرف را روی اجاق قرار دهید. یک تابه با ماهی، یک پیاز پوست کنده، هویج پوست کنده، برگ خرد شده و نخود سیاه فلفل را اضافه کنید. بگذار سوپ کباب کنید وقتی که سوفن پخته شد، ما سبزیجات را از تابه بیرون می آوریم، آنها را به ورقه بریزیم و آنها را با یک چنگال بشوییم. سپس آنها را در یک ظرف پز قرار دهید. در حال حاضر سوپ باید فیلتر شود 2. پیاز را تمیز کنید و آن را ریز ریز ریز کنید، هویج را نیز تمیز کنید و آن را در یک تکه کوچک بشویید. در یک کاسه ی یخ در روغن یخ زده می گذاریم 3. سیب زمینی را بشویید، پوست آن را بشویید. سپس سیب زمینی را به قطعات تقسیم کنید. 4. سبزیجات Passerovanye و سیب زمینی خرد شده را در سوپ جوش قرار دهید. کوک تا سیب زمینی پخته شده. حالا شربت را اضافه کنید (می توانید قطعات کوچک ماهی تازه را اضافه کنید). حدود 10 دقیقه ما هنوز هم طبخ می کنیم فلفل قرمز و فلفل را اضافه کنید. حداقل سی دقیقه، بذار بریم 5. سپس سوپ بر روی صفحات قرار می دهیم و می توانیم به میز خدمت کنیم. شایان ستایش
خدمت: 8