- جعفری تازه - 13 عدد. قاشق
- کره - 1 1/2 هنر. قاشق
- آرد - 2 1/4 هنر. قاشق
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه و سفید - 1/8 قاشق چای خوری
- آجیل ترشیده - 1/4 قاشق چای خوری
- شیر - 300 میلی لیتر
1. روغن را در یک کاسه قرار دهید و حرارت دهید تا کره ریخت. 2. به تدریج اضافه کنید آرد. مخلوط کردن با یک چنگال برای مخلوط کره و آرد. شما باید به سرعت عمل کنید تا هیچ مخلوطی در مخلوط وجود نداشته باشد. مخلوط کنید تا تمام آرد روغن را جذب کند. تکان دادن تا زمانی که مخلوط یکنواخت باشد، هیچ قطعه یا قطعه ای از آرد وجود نخواهد داشت. 3. حالا، به تدریج شیر را اضافه کنید، ادامه دهید تا هم بزنید. هر زمانی که یک شیر کمی اضافه کنید، صبر کنید تا سس به جوش بیاید. سس با هر اضافه شیر باید ضخیم و خامه باشد. 4. یک قاشق نمک، فلفل سیاه و گشنیز را اضافه کنید. 5. جعفری ریز خرد شده را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید. شما می توانید طعم های اضافی را به سس اضافه کنید. سس را خنک کن و خدمت کن. سس را در یخچال نگهداری کنید و قبل از خدمت حرارتی را تحریک کنید.
خدمات: 4