سس فوق العاده ای یک نام از این سس در حال حاضر روشن می کند که طعم این ظرف فوق العاده و عجیب و غریب است. این سس مناسب برای دسرها و ظروف با یک طعم نسبتا خنثی - کاسه شکلات و سوفله، پودینگ برنج مناسب است. آلو باید بدون چاله ها مصرف شود، حدود 8 قطعه را می گیرد. اگر آلو سخت باشد، آن را باید در آب جوش برای نرم شدن خیس شد. آلو خشک باید کاملا شسته و خشک شود. شکلات نیاز به یک تیره، حداقل با 60٪ محتوای کاکائو. از شراب Saperavi گرجستان استفاده کردم. برای غنی کردن طعم و مزه در فرایند تبخیر شراب، ممکن است یک برش پوست نارنجی را با یک چاقو (بدون دست زدن به قسمت سفید) اضافه کنید، سپس پوست را بردارید. پس از تبخیر، شراب و شکر باید یک فلوئور، اما یک ساختار چسبناک داشته باشد. بهتر است که شراب را مایع کنید، ضخیم تر.
مواد تشکیل دهنده:- آلو 80 گرم
- شکلات سیاه و سفید 30 گرم
- شراب قرمز خشک 350 میلی لیتر
- شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 آماده سازی شراب، آلو خشک خشک، شکر قهوه ای، شکلات.
- گام 2 شراب را همراه با شکر در یک کاسه قرار دهید. مخلوط کن تا زمانی که شربت در حال استراحت است، حرارت متوسط را از بین ببرد.
- مرحله 3 شکلات را اضافه کنید. از گرما خارج شوید اجازه بدهید ذوب شدن شکلات. مخلوط کن
- مرحله 4 اضافه کردن آلو های ریز خرد شده. مخلوط کن
- مرحله 5 15-20 دقیقه قبل از خدمت دادن اجازه دهید.