سرکه سیب در خمیر ترش

محصولات:

برای 1 کیلوگرم سرخدار : 1.5 کیلوگرم سیب زمینی، 100 گرم کره، 2 لیوان خامه ترش، 4 عدد. نخود سیاه فلفل، 1 قاشق غذاخوری. قاشق سبزی، نمک به مزه.
آماده سازی:
قاشق خرد شده و شسته شده را به بخش ها بریزید و در یک ظرف پز قرار دهید (در پایین، یک روغن سبزیجات را بریزید). در لایه ای از ماهی قرار داده شده در بالای یک لایه از سیب زمینی بریده شده، سپس یک لایه ای از ماهی و یک لایه سیب زمینی - و به همین ترتیب چند بار (در بالای باید یک سیب زمینی باشد). سپس نمک را بپاشید، کره ی گرم و خامه ای را بریزید، روی آن کپ بزنید و داخل آن قرار دهید. بخور تا حرارت پائین بپزد. ظرف نهایی را با جعفری و دلفریب بپاشید.