ساندویچ های داغ با ژامبون و پنیر در نام "Krok-Monsieur" و "Croc-Madame" بخش دوم برای همه قابل درک است و به عنوان تجدید نظر به یک مرد و یک زن در فرانسه آشنا است. چه چیزی پس از ریشه "Krok" و چه نوع از ظروف با نام های جالب و حتی طنزآمیز قرار دارد؟ به نظر می رسد که ما در مورد ساندویچ های داغ با ژامبون و پنیر صحبت می کنیم. Krok به معنای "شکننده و شکننده" است. همانطور که افسانه شهادت می دهد، نام اصلی خود را با توجه به فرهنگ ارتباطات فرانسوی دریافت کردند. این تقریبا شبیه این بود. بازدید کننده از پیشخدمت می پرسد: "کراک، مسیو." پیشخدمت یک نظم به ارمغان می آورد و آن را به بازدید کننده با کلمات: "Krok، monsieur." به طوری که عبارت در نام او در بوتیک ثابت شد. ساندویچ با ژامبون و پنیر در هر آشپزخانه، به استثنای فرانسوی، می تواند خیلی ساده باشد. استفاده از سس خردل Dijon و سس بچمل همراه با برش نان ترد نان و چاشنی آبدار باعث می شود طعم خوشمزه ای داشته باشد. Crok-madam از Croc Monsieur با حضور تخم مرغ سرخ شده در بالای ساندویچ متفاوت است. به نظر می رسد که این تخم مرغ با یک کلاه فرانسوی همراه بود، بنابراین ساندویچ نام زن نامیده شد. امروزه تغییرات زیادی در این ساندویچ ها وجود دارد که توسط کودکان و بزرگسالان در سراسر جهان مورد علاقه است. این Croque-Provencal با گوجه فرنگی، Crocodile d'Auvergne با پنیر آبی، Crock-in-Norwegian با ماهی قزل آلا، Crock Sutterle با سیب زمینی، حتی Crock-in هاوایی با آناناس.
مواد تشکیل دهنده:- نان تست 4 قطعه
- گوشت خوک 150 گرم
- پنیر سخت 150 گرم
- خردل دیژون 3 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- کره 40 گرم
- آرد گندم 1 قاشق غذاخوری. ل
- شیر 1 قاشق غذاخوری.
- آویشن (آویشن) خشک 1 خرج کردن
- گردو 1 گرم
- نمک 0.25 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- مرحله 1 آماده سازی مواد لازم: نان سفید برای ساندویچ، پنیر، کره، ژامبون، شیر، ادویه جات ترشی جات، آرد، روغن زیتون، خردل دیژون.
- مرحله 2 ما نان را با یک خردل دژون در یک طرف گسترش خواهیم داد.
- گام 3 2 ما هنوز نیازی به یک برش نداریم و دو نفر دیگر را روی یک خردل قرار داده ایم که با روغن زیتون روغن زده شده است.
- گام چهارم هر دو قطعه نان را با پنیر درشت پاشید.
- گام پنجم پنیر را به یک ژامبون نازک برش بگذارید.
- گام پنجم پنیر را بر روی ژامبون بمالید.
- گام هفتم ما دو قسمت باقیمانده نان را از بالا قرار دادیم تا طرف خردل خیس شده با پنیر ترکیب شود. بالا با روغن زیتون پخت در 180 درجه سانتیگراد تا قهوه ای طلایی.
- گام 8 در حالی که ساندویچ ها پخته می شوند، سس بشامل را تهیه کنید. ما کره را در یک ظرف پلاستیکی ذوب می کنیم.
- گام 9: آرد را در روغن مخلوط کنید و آن را در یک حرکت دایره ای بشویید. آرد باید خامه ای شود و یک قوام خامه ای بدست آورد.
- مرحله 10 شیر را اضافه کنید، تا زمانی که سس ضخیم تر شود، هم بزنید. ادویه جات و نمک اضافه کنید، هم بزنید - سس آماده است.
- گام 11 ساندویچ پخته شده را با سس روغن کرده و دوباره پنیر را بپاشید. چند دقیقه در فر - و ساندویچ آماده هستند.
- گام 12 باقی مانده است که آنها را بر روی یک ورق سالاد سبز گذاشت، croc-monsieu فقط یک جعفری ریز خرد شده را بپاشید و در croc-madam "کلاه" تخم مرغ سرخ شده را بگذارید. این ساندویچ ها یک صبحانه عالی هستند اما همچنین می توانند برای ناهار با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد خدمت کنند.