هر خانم دارای یک دستور غذای سالاد مورد علاقه خود است. این در فهرست غذاهای جشن همراه با وینگرت، الیویه و "کت" آمده است. اگر هنوز منو سال 2017 را سال نو ندیده اید، انتخاب مجدد سالاد را بررسی کنید.
سالاد سالاد اروپایی سال 2017 با میگو و آووکادو - دستور العمل بدون مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- میگوهای بزرگ - 300-400 گرم
- آووکادو - 3 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد. (متوسط) یا 300 گرم (گیلاس)
- برگ های سالاد - 300-400 گرم (مناسب برای مخلوط سالاد یا جداگانه یخی، کاهو، قارچ)
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون
- نمک
آماده سازی:
- کوک آبجو یخ زده را آزاد کرده تا جوشانده شود. ساده ترین راه برای پر کردن آنها با آب گرم به مدت 10 دقیقه (این به سرعت پوسته را حذف می کند).
- آووکادو را به نصف بریزید، با یک قاشق سنگ را بردارید و گوشت را به آرامی بردارید. نیمه خود را بعدا مفید خواهد بود. گوشت دو آووکادو را به مکعب های کوچک.
- برگ های سالاد بریده شده یا پاره می شوند.
- گوجه فرنگی های بزرگ را بریده، گیلاس - نیمه.
- ترکیب همه سبزیجات و میگو را در یک کاسه عمیق و مخلوط کنید.
- برای تکمیل کردن آجیل باقیمانده را بریزید و به مخلوط کن بفرستید. همان آب لیمو، کره و نمک را اضافه کنید. همه چیز را به یک توده همگانی بچرخانید. اگر پانسمان ضخیم باشد، می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید.
- در هر قایق از آووکادو یک سالاد را گذاشته. قبل از خدمت، یک قاشق سوپ خوری را روی هم قرار داده و با یک تکه لیمو تزئین کنید.
کوکتل سالاد با سالمون برای سال 2017 از فریزرکر
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد یا نیمه دودی - 300 گرم (می توان با ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا جایگزین کرد)
- خیار تازه - 1-2 عدد. (اندازه متوسط یا یک سبزی بزرگ)
- سیب زمینی - 1-2 غده کوچک
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم (پارمسان، سوئیس یا ججو بهترین هستند)
- سس مایونز
آماده سازی:
- ماهی آزاد را به مکعب های کوچک بریزید.
- سیب زمینی را بجوشانید، روی یک قهوه بزرگ بریزید.
- تخم مرغ را به سختی بپوشانید، به داخل مکعب های کوچک بریزید.
- خیار را به نوارهای نازک کوتاه بریزید.
- یک ظروف شفاف مانند یک کلاامانکا یا شیشه ای وسیع برای مارتینی بکشید.
- شکل گیری سالاد در پایین ظروف یک ماهی کوچک قرار داده، نیازی به پر کردن آن نیست.
- لایه دوم تخم مرغ را گذاشت. مقدار کمی از سس مایونز از بالا پخش می شود.
- سوم به خیار کریسانت می رود، چهارم - سیب زمینی. هر لایه با سس مایونز پر شده است.
- در بالای مرطوب کردن پنیر به طور متوسط، لازم نیست که تمیز شود.
- سالاد را در یخچال بگذارید و قبل از غذا تزئین کنید.
سالاد برای جشن سال نو 2017 "رویاهای مرد" - دستور غذا بدون مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو / گوساله - 200 گرم
- پنیر سخت - 200 گرم (پارمسان، گرین یا بیشتر بودجه هلندی، روسی)
- تخم مرغ - 3-4 عدد.
- پیاز - 1 عدد. (ترجیحا یک پیاز قرمز یا هر سالاد)
- سرکه شراب - 4 قاشق غذاخوری. ل (می تواند توسط سیب 6٪ جایگزین شود)
- سس مایونز نمک
آماده سازی:
- فیلم و رگه ها را از گوشت بیرون بیاورید، شستشو داده و آب آشامیدنی را طبخ کنید تا پخته شود.
- در حالی که پخت و پز گوشت، سوسس ماریان. آن را با حلقه های نازک نازک بریزید، سرکه را بریزید و آنرا 20 دقیقه بگذارید.
- تخم مرغ سخت است. آنها را در تخم مرغ یا رنده در یک تکه بزرگ بریزید.
- گوشت چرخ شده یا ریز خرد شده.
- پنیر رنده در یک ریز ریز.
- شکل گیری سالاد اسپرد آن را می توان بخشی یا یک ظرف بزرگ. هر لایه یک لایه نازک سس مایونز دارد.
- اولین لایه پیاز (مایع پیش تخلیه شده) است.
- سپس گوشت گاو را قرار دهید.
- لایه بعدی تخم مرغ پخته شده است. از بالا به منظور توزیع پنیر رنده شده، این لایه نیازی به تمیز کردن ندارد.
- برای مثال سالاد آماده شده با زیتون و سبزی تزئین کنید. ظرف را در یخچال به مدت 2-3 ساعت بردارید.
سالاد اولیویه سال 2017 با زبان و کاپرز - دستور العمل خوشمزه
مواد تشکیل دهنده:
- زبان گوساله - 500 گرم
- خیار ترشی (گوشت گاو متوسط) - 5 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد. (غده های متوسط)
- تخم مرغ - 3 قطعه.
- نخود فرنگی کنسرو شده - 1 گلدان
- کپور کنسرو شده - 50 گرم
- سس مایونز، نمک
آماده سازی:
- گوشت گوساله به جوش آوردن چند دقیقه قبل از آمادگی در برگ 2-3 لیوان برگ و 5-6 نخود سیاه فلفل را پرتاب کنید. وقتی زبان را سرد می کند، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
- سیب زمینی و هویج برای طبخ و برش به برش های کوچک.
- تخم مرغ آب پز را در یک تخم مرغ یا یک چاقو بخورید.
- هویج خرد شده به قطعات کوچک، که قبلا آب نمک زده شده اند، برش داده شده است.
- یک کاسه عمیق یا کاسه سالادی را بیابید. زبان، سبزیجات، تخم مرغ و قوطی را در ظرف قرار دهید. نمک در صورت لزوم و خوب مخلوط کنید
- قبل از خدمت، سالاد را با سس مایونز و تزئین کنید. به عنوان مثال، نیمه تخم مرغ بلدرچین و خاویار. به جای سس مایونز، می توانید از خامه ترش استفاده کنید. در صورت تمایل، سبزی خرد شده را به پانسمان اضافه کنید.