- لیمو - 2 قطعه
- artichoke - 3 قطعه
- شیر - 3 فنجان
- آب - 5 فنجان
- مارچوبه - 900 گرم
- شراب سفید خشک - 2 فنجان
- لوبیا - 900 گرم
- نعناع - 1/2 فنجان
- Ricotta - 90 گرم
- برای سوخت گیری: پاستوریزه - 1/3 فنجان
- روغن زیتون - 1/3 فنجان
- گل صد تومانی - 1 قطعه (قطعات سبز)
- لیمو آب - 3 هنر. قاشق
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل تازه فلفل - 1/4 قاشق چای خوری
1. آب از 1 لیمو را به یک کاسه بزرگ پر از آب فشار دهید. برگ های بیرونی آرتیشو را بردارید، دو سوم آن را بریزید و پوست بمالید. برش هر یک از آفتابگردان در نیمه، تخمگذار در آب لیمو را برای جلوگیری از تغییر رنگ تغییر دهید. 2. شیر، 3 فنجان آب و مارچوبه سفید را به جوش آورید. طبخ متوسط قوری را روی حرارت متوسط بگذارید. کم کردن حرارت به کم و طبخ تا زمانی که نرم، حدود 45 دقیقه. مارچوبه را بر روی حوله های کاغذی قرار دهید و اجازه دهید سرد شود. 3. آرشیو آماده، شراب، لیمو باقی مانده (فشرده، با پوست)، 2 فنجان آب باقی مانده را به یک جوش در محیط زنجبیلی. حرارت را کاهش دهید و آن را تا 13 دقيقه تا 16 دقيقه طبخ كنيد. با استفاده از shumovku، artichokes را روی حوله های کاغذی قرار دهید و اجازه دهید سرد شود. لیمو را بردارید 4. در عین حال، یک کاسه آب یخ تهیه کنید. در یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش تبدیل کنید. اسپارگ سبز را اضافه کنید و آن را تا 4 تا 6 دقیقه تا نرم نگه دارید. اسپارگ را در یک کاسه یخ قرار دهید و اجازه دهید سرد شود. پس از آشپزی، مایعات را کنار بگذارید. مارچوبه را روی حوله های کاغذی قرار دهید. لوبیا را به تابه اضافه کنید، آن را به جوش بیاورید و آن را تا 3 تا 5 دقیقه نرم کنید تا نرم شود. لوبیا را در یک کاسه یخ قرار دهید، اجازه دهید خنک شود، سپس لوبیا را از غلافها بردارید. لوبیا و سبزیجات را به 8 عدد تقسیم کنید. با نعناع و ریکوتا بپاشید. 5. ایستگاه گاز را آماده کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را در پروسسور غذا را صاف کنید. پانسمان را با کاهو بشویید، هم بزنید و هم خدمت کنید.
خدمت: 8