رژیم های غذایی و بیماری های تغذیه ای

وضعیت سلامتی ما تا حد زیادی توسط رژیم غذایی روزانه تعیین می شود. محصولاتی که بدن ما را با غذا وارد می کنند، در متابولیسم قرار دارند و متعاقب آن بر روی این سیستم یا سیستم اعمال می شوند. در حضور انحراف های مختلفی از هنجار مشاهده شده در هنگام ورود به بدن مواد مغذی و یا هضم پس از آن، بیماری های به اصطلاح تغذیه ای می تواند توسعه یابد. برای جلوگیری از وقوع آنها، توجه بیشتری به برنامه ریزی رژیم غذایی باید پرداخت شود. بنابراین، بیایید نگاهی دقیق تر به آنچه که با مفاهیم مانند رژیم های زیست شناختی و بیماری های تغذیه ای در نظر گرفته می شود، بررسی کنیم.

هر گونه موجود زنده برای ایجاد و حفظ فرآیندهای فیزیولوژیکی طبیعی، باید روزانه یک مجموعه خاص از مواد مغذی را جذب کند. انسان، مانند هر موجود زنده دیگر نیز نیاز به مواد غذایی روزانه دارد. مجموعه ای از مواد مغذی که ما به عنوان غذا نیاز داریم و یک رژیم غذایی بیولوژیک است. اجزای اصلی تغذیه، که ضرورتا در رژیم غذایی ما شامل می شود، شامل پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.

هنگامی که کافی است یا برعکس، نگهداری بیش از حد این و یا سایر اجزای تغذیه در رژیم غذایی بیولوژیکی ما، شرایط پاتولوژیک شروع به رشد می کند، که نام عمومی بیماری تغذیه را دریافت می کند. در تظاهرات آنها می توانند کاملا متنوع باشند. به عنوان مثال، با کاهش محتوای یک رژیم غذایی بیولوژیک از یک یا چند ویتامین، هیپویتامینوز رشد می کند. به عنوان مثال، هیپویتامینیوز ویتامین A همراه با بدتر شدن بینایی در گرگ و میش، خشکی قرنیه چشم، نقض تعدادی از فرآیندهای متابولیکی است. با ویتامین E hypovitaminosis، دیستروفی عضلانی ایجاد می شود، روند طبیعی بلوغ و توسعه سلول های جنسی قطع می شود. فقدان کامل این یا آن ویتامین در غذا، آئیتامینوزیس نامیده می شود. این بیماری تغذیه منجر به اختلالات حتی بیشتر در بدن می شود.

با این حال، مازاد مواد معینی در رژیم غذایی بیولوژیکی همچنین می تواند منجر به توسعه بیماری های تغذیه ای شود. بنابراین، با مصرف بیش از حد مواد غذایی حاوی چربی و کربوهیدرات، بدن ما شروع به ذخیره کالری اضافی به شکل رسوبات چربی می کند. با مصرف ثابت مقدار زیادی چربی یا کربوهیدرات، بیماری های تغذیه ای مثل چاقی رشد می کند.

کاهش رژیم پروتئین پروتئین غذا با توسعه سوء تغذیه دیگر - گرسنگی پروتئین همراه است. در این شرایط پاتولوژیک، ساختار بافت عضلانی مختل می شود، از آنجا که عضلات ما 80٪ پروتئین هستند. اگر فقدان چربی یا کربوهیدرات در غذا به میزان قابل توجهی توسط تحرک متقابل این مواد جبران شود، گرسنگی پروتئینی بیماری جدیتری از تغذیه است. واقعیت این است که نه چربی، نه کربوهیدرات، و نه سایر اجزای تغذیه می توانند به پروتئین تبدیل شوند. و از آنجاییکه آنزیم هایی که عملکرد بسیار مهمی در بدن ما دارند، طبق مواد پروتئینی طبیعی هستند، جدی بودن چنین سوء تغذیه به عنوان گرسنگی پروتئینی قابل فهم می شود.

مواد معدنی - این یکی دیگر از اجزای مهم رژیم غذایی بیولوژیکی است. کمبود غذا در این عناصر معدنی نیز سبب ظهور بیماری های تغذیه ای می شود. به عنوان مثال، یکی از دلایل توسعه کم خونی فقر آهن ممکن است مقدار کاهش آهن در رژیم غذایی باشد. بیش از حد از این عنصر منجر به توسعه چنین بیماری های تغذیه ای به عنوان هیپوکسیدوز می شود.

بنابراین، برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های غذایی، باید توجه بیشتری به شکل گیری رژیم غذایی بیولوژیکی خود و پرداختن به مقدار لازم و ضروری از تمام اجزای تغذیه ای در بدن داشته باشید.