البته، اگر شما دارای اضافه وزن هستید، که علت سلامت بد، خستگی و سایر عوامل نامطلوب است، رژیم خاصی می تواند و باید مورد احترام قرار گیرد. رژیم غذایی مزایا و معایب آن دور از همیشه آشکار است. اول از همه، ما باید به وضوح درک کنیم که رژیم غذایی یک فرآیند شفابخشی است که باید مطابق با آن باشد. تغییرات شدید در رژیم غذایی، استفاده غیرمستقیم از داروها، مکملهای غذایی، منافع را به ارمغان نمی آورد، اغلب تنها سبب آسیب می شود، منجر به تشدید بیماری های مزمن می شود، باعث تغییرات برگشت پذیر در بدن می شود.
با دقت، انتخاب رژیم غذایی باید شامل افراد مبتلا به آلرژی غذایی و یا عدم تحمل غذایی باشد.
واکنش آلرژیک خود را در اختلالات سیستم ایمنی نشان می دهد. واکنش خود را نشان می دهد زمانی که شما حتی مقدار کمی از یک ماده آلرژیک را استفاده می کنید. اغلب یک آلرژی غذایی به همراه یک فرد در تمام عمر خود است. بر خلاف آلرژی غذایی، ظهور عدم تحمل غذایی با هر آسیب شناختی سیستم گوارش یا سایر سیستم های بدن همراه است. فقط با یک مقدار کافی از محصول ظاهر می شود. عدم تحمل غذایی اغلب پس از رعایت رژیم خاص یا حذف (درمان) علل آن ناپدید می شود.
عدم تحمل غذایی اغلب ناشی از محصولات زیر است: گوشت خوک، سوسیس، آبجو، مواد غذایی کنسرو شده، الکل، آب گازدار، شکلات، گوجه فرنگی، توت فرنگی، میوه های مرکبات، ظروف شیرین، مواد نگهدارنده، رنگ آمیزی مواد غذایی.
با آلرژی غذایی، واکنش می تواند تقریبا هر محصول ایجاد کند. اغلب حملات آلرژی از طریق مصرف شیر، تخم مرغ، میوه ها، ماهی، آجیل، هویج، محصولات گندم، خاویار، غذاهای دریایی به وجود می آید.
محصولات فعال ترین محصولات پروتئینی هستند: شیر، تخم مرغ، ماهی، گوشت، غلات (گندم، چاودار، برنج)، حبوبات، آجیل.
با مزیت بی نظیر شیر، مهم نیست فراموش نکنید که این یک نوشیدنی نیست، بلکه یک محصول غذایی است. اما برای افراد مبتلا به آلرژی محصولات لبنی گاهی قویترین عامل تحریک کننده است که اغلب همراه با افزایش حساسیت به محصولات غلات است. از اینرو، از سالیانه (حساسیت به گرده های گیاهان تابستانی) رنج می برند، لازم است از مصرف شیر تازه در طول دوره گلدهی این گیاهان (ژوئن، جولای) جلوگیری شود.
بسیاری از رژیم های غذایی میوه و سبزیجات وجود دارد. اما گرده بیمار (حساس به گرده درختانی که در آوریل - اوایل ژوئن شکوفا می شود) در این دوره ضروری است که از خوردن میوه های سنگی (سیب، گلابی آلو)، آجیل، هویج، پاپریکا، کرفس اجتناب شود. آجیل نباید در هیچ مقادیری در غذا قرار گیرد. علاوه بر این، در طول این دوره از لوازم آرایشی حاوی کره بادام زمینی استفاده نکنید.
تخم مرغ باید به میزان متوسط استفاده شود. آلرژی به تخم مرغ می تواند به آلرژی به گوشت مرغ تبدیل شود.
ماهی (مخصوصا دریایی)، و همچنین جفت هایی که هنگام پخت ماهی، بعضی از رایج ترین انواع آلرژن ها هستند. توصیه: ماهی ها باید تا زمانی که ممکن است پخته شوند و این کار را با از بین بردن درب از پان، چرخش کاپوت یا باز کردن پنجره انجام دهید.
در صورت مصرف تعداد زیادی از محصولات با کیفیت مشابه (قارچ، پنیر، محصولات مخمر، آبجو، شامپاین، فرنی، ماکارونی، شیر و غیره)، یک واکنش آلرژیک ناگزیر به نظر می رسد. غذاهای متناوب، کمتر به خوردن غذاهایی که موجب اضطراب می شوند.
بسیار مهم است که مشخص شود کدام محصول به طور خاص آلرژی ایجاد می کند. در اینجا شما توسط یک متخصص آلرژی کمک خواهید کرد. اما در هر صورت، از خودتان محافظت کنید. شما از حفظ یک "دفتر خاطرات غذایی" بهره مند خواهید شد که در آن شما باید به واکنش های آلرژیک توجه داشته باشید. از غذا خوردن در رستوران ها، کافه ها، خوردن غذاهای عجیب و غریب، غذاهای تند، سرخ شده و شور استفاده نکنید. بر روی برچسب مواد تشکیل دهنده غذا را یاد بگیرید.
با پزشک مشورت کنید که کدام رژیم بیشتر شما را بپوشاند و از مزایای آن بدون تردید دریافت خواهید کرد.
افراد مبتلا به حساسیت به مواد غذایی اغلب با مشکلات روانی روبرو هستند. از آنجایی که فهمیدن راه چاره نیست، چنین افرادی شروع به محدود کردن رژیم غذایی خود می کنند که می تواند آسیب جبران ناپذیری را ایجاد کند. در چنین مواردی، مهم است که مشکل خود را درک کنید و با پزشک مشورت کنید.
اغلب از آلرژی غذایی رنج می برند، آنتی هیستامین ها استفاده می کنند که در دراز مدت آنها به آلرژی و سایر عوارض منجر می شوند.
درمان خود را انجام ندهید! به یاد داشته باشید، رژیم غذایی می تواند صدمه بزند! روزه داری و پیگیری رژیم غذایی باید تحت نظارت یک متخصص انجام شود.